Nuty sensoryczne: Czerwone jabłko, suszona śliwka, karmel 

Klasyczna kawa wysokiej jakości z środkowo-zachodniej części Kolumbii, przecięty przez Andy. Region Quindio pokrywają uśpione wulkany, żyzne gleby, tropikalne lasy deszczowe i lasy bambusowe. Jest tak cenny dla równowagi naszej planety, że UNESCO wpisało cały obszar na Listę Światowego Dziedzictwa. 

Nasza kawa to wizytówka regionu - kawa kupowana jest od rolników uprawiających i zbierających ręcznie arabikę, następnie jest myta zgodnie z kolumbijskim zwyczajem. Fermentacja w tanku wypełnionym wodą trwa od 12 do 36 godzin, a suszenie odbywa się na patio lub łożach afrykańskich. Kawa jest sortowana pod względem wielkości, największe ziarenka składają się na lot, którego możecie spróbować z Autumn Coffee Roasters.

Kawa palona z przeznaczeniem na espresso - słodkie, zbalansowane, z wyraźnymi nutami czerwonego jabłka, suszonych owoców i karmelu. 

Sprawdzi się w ekspresie ciśnieniowym, kawiarce, a także w połączeniu z ciepłym, pienionym mlekiem. Nie krępujcie się użyć jej także w aeropressie.

Data palenia: 23.03.2021

Lokalizacja: QUINDIO, COLOMBIA

Odmiana botaniczna: CATURRA, CASTILLO, COLOMBIA

Metoda obróbki: WASHED

Wysokość uprawy: 1200-1800 M N.P.M.