Niektórzy porównują ją do hibiskusa, inni do kompotu z suszonych owoców. Cascara to trudny do zakwalifikowania napój. Przyrządza się ją z suszonych owoców kawowca, pozostałych po wyłuskaniu z nich ziaren. Nie jest to więc kawa w sensie ścisłym, a jednak napar zawiera kofeinę. Z drugiej strony, po zaparzeniu przypomina raczej herbatę, niż nawet delikatne kawowe przelewy. Jakby nie było – Bracia staracili głowę dla tej konkretnej cascary. Sądzą że i wy dacie się uwieść jej słodkiej owocowości.

Kraj, region: Rwanda, Prowincja Północna
Producent ziaren: Spółdzielnia Rushashi
Odmiana botaniczna: Bourbon
Wysokość upraw: 1750-2000 m n.p.m.