Hard Beans - Kenia Rung’eto Kii AA - kawa ziarnista pod filtr 250g

Kawy z Afryki - najbardziej zdecydowane, dla koneserów i tych, którzy od małej czarnej wymagają niepowtarzalnych doznań smakowych. Taka jest Kenia Rung’eto Kii AA - w jakości speciality. Niepowtarzalna w swej oryginalności, racząca nas smakiem najdojrzalszych truskawek, delikatnie wyczuwalnych porzeczek i zdecydowanym grejpfrutem. Lekko kwaskowa, delikatnie goryczkowa, jasno palona. 

Polecana pod metody przelewowe, świetnie zasmakuje w ulubionej Kalicie, V60, ekspresie przelewowym, wszelkich metodach alternatywnych. Najlepiej sprawdzi się jako kawa czarna. 

Kraj pochodzenia ziarna: Kenia
Region: Kirinyaga
Metoda obróbki: Washed
Odmiana: SL 28, SL 34, Ruiru 11, Batian
Profil smakowy: t ruskawka, porzeczka, biały grejpfrut

Rung’eto Kii AA to kawa pochodząca z rejonów góry Kenia  najwyższego szczytu w Kenii i drugiego w Afryce. Obszar na którym znajduje się spółdzielnia Rungeto produkująca tę niezwykła kawę znajduje się niezwykle żyznej dla produkcji rolnej, otoczonej pięknymi widokami ziemi. Dbając o ekologię stacja myjąca recyklinguje wodę użytą do depulperyzacji. Ponadto plantatorzy są zachęcani do przetwarzania miąższu kawowego na nawóz do swoich drzewek kawowca.

Wiśnie, nim zostaną pozbawione miąższu, są w pierwszej kolejności sortowane. Pergamin jest przez noc poddawany fermentacji, po czym zostaje myty i sortowany według podziału P1, P2, P3. Na koniec ziarno suszy się na podwieszanych stołach przez 8 do 14 dni.