Hard Beans - Kostaryka La Guaca - pod przelew - kawa ziarnista 250g

Kawa z Kostaryki La Guaca zaskakuje świeżością i radością egzotycznych owoców w każdym łyku. Delikatnie muska nasze podniebienie suszonym mango, łechcze zmysły wiśniami, a na koniec podkreśla swój charakter posmakiem dojrzewającego w słońcu banana. Niezwykła, jak kraj, z którego pochodzi, obrabiana metodą black honey, dzięki czemu wydobyta jest naturalna słodycz i orzeźwiająca owocowa kwasowość jasno palonych ziaren. 

• Kraj: Kostaryka
• Region: West Valley
  
• Profil sensoryczny: nuty suszonego mango, wiśni i banana
  
• Przeznaczenie: metody przelewowe, filtr, Kalita, V60
  
• Obróbka: Black honey
  
• Ziarna: Catuai
• Data palenia: 10.2022

Ziarna arabiki, jasno wypalone sprawdzą się doskonale do przygotowania kawy w ekspresie przelewowym, dripperze, Chemexie, Aeropressie, French Pressie oraz innych alternatywnych metodach.

Położona na około 1700 m n.p.m. plantacja La Guaca jest związana z miejscem, gdzie kiedyś, przed wiekami, rdzenni mieszkańcy chowali swoich zmarłych krewnych wraz z ich dobytkiem, zazwyczaj rzeczami kuchennymi, ale także złotem. Kiedy po latach ludzie zaczęli pracować na tej ziemi, zauważyli kilka płaskich obszarów wskazujących na to, że może tam być “Guaca”. Nikt nie znalazł żadnego złota, ale wykopane przez nich jamy pozostały jako świadectwo, że ktoś myślał, iż natknął się na kopalnię złota!

Wiele lat później okazało się, że skarb, który rodzina Ureña znalazła na tym kawałku ziemi, to nic innego jak ogromny potencjał do produkcji kawy. Z tego powodu Isabel zdecydowała się nazwać plantację La Guaca.

Nasz wybór padł na odmianę Catuai, w obróbce Honey. Wcześniej wspomniana obróbka sprawia, że w filiżance możemy się spodziewać nut suszonego mango, wiśni i banana.