Lokalizacja

STRAŻACKA 38,42-125Kamyk

2018-06-30T10:00:00+02:00
June 30, 2018, 10 a.m.
Festiwal

Organizacja Mistrzostw Polski jest niemałym wyzwaniem i za tymi konkurencjami stoi stowarzyszenie kaw wysokiej jakości - SCA Poland.

Dodatkowo w czasie trwania festiwalu jest przewidziana przestrzeń wystawienniczą dla firm związanych z branżą kawową. Swoje technologie i produkty prezentować będą dostawcy maszyn do zaparzania kawy, palarnie oraz dystrybutor surowego ziarna.
Całości wydarzenia towarzyszyć będzie muzyka grana na żywo przez związanego z formacją Trap Door DJ - Kamil Ząbkowski.

Szczegółowy program:

Sobota 30.06.2018
- Eliminacje do Mistrzostw Polski Brewers Cup
- Mistrzostwa Polski Roasting - Występy zawodników
- Degustacje (cuppingi) wystawiających się palarni kawy
- Warsztaty i prelekcje ze specjalistami z branży 

Niedziela 01.07.2018
- Finał Mistrzostw Polski Brewers Cup
- Panel dyskusyjny z zawodnikami Mistrzostw Polski Roasting 
- Degustacje (cuppingi) wystawiających się palarni kawy
- Warsztaty i prelekcje ze specjalistami z branży
- Ogłoszenie wyników i zwycięzcy Mistrzostw Polski Roasting 2018 oraz Mistrzostw Polski Brewers Cup 2018

Informacje dotyczące zawodów

Mistrzostwa Polski Brewers Cup 2018

Mistrzostwa Polski Brewers Cup to zawody cieszące się coraz większą popularnością w Polsce. Zawody te skupiają się na kunszcie parzenia kawy metodami alternatywnymi, inaczej mówiąc metodami manualnymi, bez użycia ekspresu ciśnieniowego. Konkurencja składa się z dwóch rund – eliminacyjnej oraz finałowej. W rundzie eliminacyjnej zawodnicy na scenie pojawiają się dwukrotnie. Najpierw w rundzie Compulsory parzą trzy napary na bazie ziaren dostarczonych przez organizatora, przy użyciu dowolnych, manualnych zaparzaczy. Następnie w rundzie Open zawodnicy używają własnych ziaren, segmentu Specialty i przygotowują napary, przy użyciu dowolnych, manualnych zaparzaczy przed sędziami sensorycznymi i sędzią głównym, dodatkowo poszerzając swój występ o prezentację na temat użytych ziaren i metody parzenia.
Szóstka najlepszych zawodników startuje w rundzie finałowej, która składa się wyłącznie z rundy Open.
Najlepszy Barista/Baristka otrzymuje tytuł Mistrza Polski Brewers Cup, który upoważnia do reprezentowania kraju podczas Mistrzostw Świata Brewers Cup.

Mistrzostwa Polski Coffee Roasting 2018

Jest to pierwsza w historii Polski edycja tych zawodów. Profesjonalni roasterzy z rynku kaw najwyższej jakości mają za zadanie wyprodukować najsmaczniejszą kawę ze wszystkich. Korzystając z piecy do palenia kawy oraz innego sprzętu zapewnionego przez organizatorów, zawodnik poszukuje najlepszego profilu dla otrzymanego ziarna, tak aby wydobyć z niej pełen bukiet smaków i aromatów. Po zakończonej rundzie, sędziowie sensoryczni oceniają wypalone kawy i poszukują tej najlepiej zbalansowanej i interesującej. 
Najlepszy roaster otrzymuje tytuł Mistrza Polski, który upoważnia do reprezentowania Polski na Mistrzostwach Świata Roasting.

Gospodarze wydarzenia
Folwark Kamyk
Consonni

Organizatorzy zawodów
SCA Poland
Coffee Grange
Kofi Brand

Sponsorzy Zawodów
Primulator Polska
Bero Polska
- H.A.Y.B
Coffeedesk
HARIO
Giesen Coffee Roasters
GoldenFruit
Bean Brothers - specialty coffee
Marco Beverage Systems

Jakość wody na zawodach mistrzostw polski zapewnia
Everpure Water

Kawę na rundę compulsory wypaliła palarnia
- H.A.Y.B

Grafiki stworzył
Maciek Dziewiątkiewicz

 

Zapraszamy!