Wydarzenia w kategorii Spotkanie

Spotkanie
Jan. 9, 2021
Zakupy na Bazarze | W pełnym gronie | 9.01.2020
◾ CO? Spotkanie ◾ GDZIE? Wrocław, ul. Hubska 44 ◾ KIEDY? 09/01/2021 ◾ WSTĘP: bezpłatny ◾ JĘZYK: polski _____________________________________ Drodzy Bazarowicze! Spotkamy się na pierwszym bazarze w pełnym gronie, w drugą sobotę Nowego Roku 🎉 Będą czekać na Was wystawcy z pełnym asortymentem. My zatroszczymy się o Wasze o bezpieczeństwo - na wejściu czeka płyn do dezynfekcji, na stoiskach każdy ma maseczkę lub przyłbicę. Was prosimy o to samo. Czekać na Was będą: 
 🥬 Barwy zdrowia - ekologiczne warzywa i owoce prosto z pola. 🥒 Back The Roots - Farma zajmuje się uprawą warzyw w zgodzie z mikroflorą gleby, bez użycia pestycydów i sztucznych nawozów czy traktorów, sama natura. Techniki upraw, które są propagowane w Back to Roots mają na celu wzbogacanie gleby i jej rozwoju, bez zbędnej ingerencji, im więcej w niej życia, tym lepiej dla obu stron, zarówno rolnika jak i konsumenta. 🍗 Dehesa - oznacza miejsce porośnięte roślinnością w tym drzewami dębu korkowego oraz ostrokrzewu, na którym wolno wypasane są świnie iberyjskie oraz bydło. Selekcjonujemy m.in. najlepszej jakości wędliny i szynki pochodzące z ras iberico karmionych żołędziami i ziołami, wołowinę Rubia Gallega, oliwę i oliwki oraz sól maldon. 🐟 Express Fish to dostawcy świeżych ryb i owoców morza, jako jedyni w Polsce biorą udział w licytacji na giełdzie rybnej w Chioggia we Włoszech, gdzie zaopatrują się tylko w świeże ryby ze średnich kutrów, które specjalizują się w połowach jednodniowych! 🥚 Eko-farma u Piotra to ekologiczne gospodarstwo rolne. Można u nas dostać naturalne, ekologiczne, zdrowe warzywa i owoce prosto z pola, jak również jajka "zerówki" ekologiczne. 🇮🇹 Giro Deli - zabiorą Was na chwilę do Włoch. Na ich stoisku czekają na Was włoskie pesto, kremy balsamiczne, świeże makarony, foccacia, semolina i włoskie słodycze. 🥩 Gospodarstwo Ekoloczine BanPol -mięso i nabiał z uprawy ekologicznej. 💙 Kocharz - to wrocławski koncept kulinarny wyrastający z miłości do jedzenia i najlepszego produktu. Twórca jest kucharzem, ostatnie 10 lat spędził w profesjonalnej kuchni. Ręcznie robione przetwory Kocharz to doświadczenie i miłość zamknięta w słoiku. Naszą misją jest przenoszenie nietuzinkowych połączeń smaków oraz jakości najlepszych restauracji do domów naszych Klientów. 🥘 Loro Deli by Pod Papugami - Delikatesy, które powstały z myślą o gotowaniu dań z restauracji w domowym zaciszu, zupy, sosy czy dania w słoikach, które zaspokoją nawet najbardziej wymagające podniebienia. 🧁 Mam Wypieki - słodkościom Martyny ciężko się oprzeć! Specjalizuje się w tortach, ale na naszym bazarze zasłynęła przez pyszne serniki i ciasto marchewkowe. W ten weekend odwiedzi nas ze swoim pop-up store'm. ☕️ Monko - o kawie wiedzą wszystko, zarażają miłością do niej, opowiadają ciekawostki i serwują ją w różnym wydaniu, również na bazarze. W tę sobotę oprócz kawy czekają na Was desery w słoiczkach i pyszne bajgle, które na co dzień czekają w Hala Monko. 🍴 NAPA jest prowadzona przez szefa Darka Berneckiego oraz jego siostrę Anie Bernecką. Jest to rodzinne miejsce łączące w sobie znane i popularne dania prezentowane w nowy, odświeżony sposób z ogromnym naciskiem na prostotę i jakość wykonania. 🍞 Studio Kulinarne Browar Mieszczański - przyjaciele „zza ściany”, upieką dla Was chałkę z pysznymi powidłami i domową sałatką warzywną. 🍾 Wino.grono - przypominają, że to czas, aby zrzucić trochę konwencji z półek, aby zastąpiła ją naturalność. Na winie znają się jak mało, kto na sobotę przygotowali specjalną selekcję, którą zdradzimy niebawem. 🍯 Sudeckie miody - pozyskiwane zgodnie z pszczelarską tradycją, bazując na kilkunastoletnim doświadczeniu. Wszystkie miody powstają sezonowo z poszanowaniem otaczającej natury 🍁 Wolne Konopie - to stowarzyszenie, które od 2006 roku pozytywnie wpływają na transformację praw dla medycznych, duchowych, rekreacyjnych oraz przemysłowych użytkowników konopi. Prowadzą również swój sklep, w którym można zaopatrzyć się w konopne produkty spożywcze, olejki CBD oraz kosmetyki. 🥦 Zdrowy Ferment - Arek, który go prowadzi sfermentował w Polsce wszystko, co było możliwe! Zapakował to w słoiki i czeka na Was na bazarze. i wielu innych! Nie może Was zabraknąć! ➖➖➖ Szczegóły na wydarzeniu: https://www.facebook.com/events/2824618354452161/
Spotkanie
Nov. 14, 2020
Wyjątkowy bazarek przedświąteczny na Romanowicza
◾ CO? Spotkanie ◾ GDZIE? Kraków, ul. Romanowicza 4 ◾ KIEDY? 14-27/11/2020 ◾ WSTĘP: 100 zł ◾ JĘZYK: polski/ angielski _____________________________________ Kochani! Niestety nie możemy obecnie gotować dla Was tak często, jak byśmy chcieli a nie chcieliśmy serwować Wam owsianki na wynos, postanowiliśmy uchylić rąbek naszego tajnego projektu trochę wcześniej, żeby podzielić się z Wami przed świętami. Zamieniliśmy nasze zwariowane pomysły na eksperymentalną kuchnię produkcyjną, co obficie zaowocowało - słoikami, słoiczkami, butelkami... Spodziewajcie się efektów dzikiej fermentacji a nie równego rzędu supermarketowych słoiczków. Co znajdziecie na naszym dłuuuugim stole od 13. listopada (aż do świąt, Facebook nie pozwala nam stworzyć wydarzenia dłuższego niż dwa tygodnie)? ❤️ Produkty, które spowodowały że pokochaliśmy nasze potrawy: - salsa kolendrowo-miętowo-kokosowa - kardamonowy kompot śliwkowy z gałką muszkatołową - kibi shiro i inne leżakowane sosy sojowe, których używamy do congee 🥬 SŁOIKI, SŁOIKI, SŁOIKI - setki pikli, fermentów, przetworów, chutneyów i dżemów które przygotowaliśmy specjalnie dla Was. Od kiszonych gruszek, rzepy czy brukwi idealnych do ryżu, po... dziwne i pokręcone niespodzianki 🙂 🍪 Ciasteczka chocolate chip własnej produkcji: - tradycyjne - miso + 3 czekolady + orzechy - karmel miso - biała czekolada + wasabi (dostępne również spakowane prezentowo!) 🍶 Napoje naszej produkcji - kombucha (tradycyjna, pokrzywowa, sencha, jabłkowa...) i piwo imbirowe 🏡 Sekcja do-it-yourself - przygotowaliśmy - darmowe - zakwasy i scoby (startery do Kombuchy), którymi chętnie się z Wami podzielimy. Dostaniecie je za symboliczną cenę opakowania (5 PLN). Znajdziecie też u nas jako chyba jedynym miejscu w Polsce kōji - pleśń, na bazie której można zrobić miso, sos sojowy, sake czy amazake. 🍾 Mamy dla Was limitowaną serię 100 wyjątkowych butelek z Cold Hand Winery - to duńska winiarnia produkująca wytrawne, naturalne musujące wina tradycyjną metodą szampańską - rabarbarowe, wiśniowo-jabłkowe i tradycyjne jabłkowe robione z ponad 30 ich gatunków! 🍷 Niestety z wiadomych powodów działamy tylko w trybie "na wynos", więc... żebyście nie zmarzli w drodze do domu, w otwierający weekend każdy może liczyć na rozgrzewającą porcję duńskiego wina jeżynowego lub grzańca 🥰 ➖➖➖ Szczegóły na wydarzeniu: https://www.facebook.com/events/389503555741024/ _____________________________________ ◾ WHAT? Meeting: pre-Christmas market ◾ WHERE? Kraków, Romanowicza 4 ◾ WHEN? 14-27/11/2020 ◾ ENTRANCE FEE: free ◾ LANGUAGE: English + Polish _____________________________________ Dear guests! Unfortunately, we cannot cook for you as often as we would like and we didn't want to just serve you porridge to go, so we decided to unveil our secret project a little earlier to share it with you before Christmas. We turned our crazy ideas into an experimental production kitchen, which resulted in lots of jars (big and small), bottles ... Expect wild fermentation effects, not an even row of supermarket-labelled packaging. What can you expect on our loooong table from November 13 (until Christmas, Facebook doesn't allow us to create an event longer than two weeks)? ❤️ Products that made you love our dishes: - coriander-mint-coconut salsa - cardamom-nutmeg plum compote - kibi shiro and other aged soy sauces that we use for congee 🥬 JARS, JARS, JARS - hundreds of pickles, ferments, preserves, chutneys and jams that we have been cooking up for the last weeks. From pickled pears, turnips or swedes perfect for rice, to ... some funky, weird and twisted stuff 🙂 🍪 Homemade chocolate chip cookies: - traditional - miso + 3 chocolates + nuts - miso caramel - white chocolate + wasabi (also available packed as a gift!) 🍶 Our drinks - kombucha (traditional, nettle, sencha, apple ...) and ginger beer 🏡 Do-it-yourself section - we have prepared some - free to take - sourdoughs and scoby (starters for Kombucha), which we will gladly share with you. You will get them for a symbolic packaging price (PLN 5). We also have some koji - as probably the only place in Poland where you can just buy it off the shelf - the mold which is the basis for making miso, soy sauce, sake or amazake. 🍾 We have a limited quantity of 100 unique bottles from Cold Hand Winery for you - it's a Danish winery producing dry, natural sparkling wines using the traditional champagne method - rhubarb, cherry-apple and traditional apple wines made from over 30 kinds of apples! 🍷 Unfortunately, for obvious reasons, we only operate in "takeaway mode", so ... on the opening weekend everyone can count on a warmup drink to go: Danish blackberry wine or our very own mulled wine 🥰 ➖➖➖ More details about the event: https://www.facebook.com/events/389503555741024/
Spotkanie
Sept. 17, 2020
Herbata, kawa, wino - podróż przez aromaty i smaki
◾ CO? Spotkanie ◾ GDZIE? Łódź, ul. Piotrkowska 217 ◾ KIEDY? 17/09/2020 ◾ WSTĘP: 50 zł/ os., wcześniejsze zapisy ◾ JĘZYK: polski _____________________________________ Kawa ╳ herbata ╳ wino - co mają ze sobą wspólnego? ▷ Przede wszystkim to najbogatsze aromatycznie produkty. Dowodzi się, że w kawie można rozróżnić ponad 600 różnych zapachów, podobnie w winie, w herbacie niewiele mniej. ▷ Wiele aromatów jest wspólnych - np. brzoskwinię wyczujemy zarówno w etiopskiej kawie, białym chardonnay, czy herbacie oolong. Niektóre są charakterystyczne tylko dla jednej grupy jak np. aromaty alg w zielonych herbatach. Czasem jeden aromat, jak dym, potrafi być ceniony w winie, a być niepożądany w kawie. ▷ Postaramy się prześledzić te różnice i podobieństwa i świadomie zdegustować po cztery przykłady aromatycznych kaw, win i herbat. Będziemy się wspierać zestawem blisko stu syntetycznych aromatów w fiolkach by lepiej odróżniać je później w napojach, a każda degustacja będzie okraszona komentarzem naszych lokalnych ekspertów. Czego spróbujemy? → Herbarty ♦ Oolong z rejonu Wudongshan w Chaozhou ♦ Wysokogórski oolong z Tajwanu ♦ Czarna herbata z rejonu Tanyang w prowincji Fujian ♦ Prażony Hong Shui oolong → Kawy ♦ Etiopia Zinabu Tula natural ♦ Rwanda Cyumba washed ♦ Colombia Hector Arias lactic ♦ Brazil Bob-O-Link natural → Wina ♦ Sauvignon blanc ♦ Gewurztraminer ♦ Muscat ⬤ O kawie opowie gospodarz - Michał Sobolewski - właściciel klubokawiarni Owoce i Warzywa, certyfikowany z zakresu sensoryki kawowej przez Speciality Coffee Association na poziomie Professional, czwarty zawodnik Mistrzostw Polski Brewers Cup. ⬤ O herbacie opowie Wojciech Woźniak - pod marką TheTea sprowadza i dystrybuuje najwyższej jakości herbaty z Tajwanu, Japonii, Chin. Często są to mikro zbiory wyjątkowych liści, produkowanych ręcznie, w tradycyjny sposób ⬤ O winie opowie Michał Rutkowski - selekcjonuje i dystrybuuje wina - prowadząc Klub Wino. Jego dobór win był wielokrotnie wyróżniany przez prestiżowy Magazyn Wino. Ukończył trzy poziomy międzynarodowego kursu sommelierskiego WSET. → 17.09.2020 | czwartek | godz. 18:00 ✭ Klubokawiarnia Owoce i Warzywa | Piotrkowska 217 ✭✭ Wydarzenie towarzyszące Jemy w Łodzi food fest ✭✭ https://www.facebook.com/events/288896439030813/ Udział: 50 zł/os. Maks. 10 os. Link do zapisów - https://jemywlodzi.pl/produkt/herbata-kawa-wino-podroz-przez-aromaty-i-smaki-w-owocach-i-warzywach/?fbclid=IwAR06Wj3jQsemE-ciDWqio6JFoVyOZLdcr4NVnHqwTrz3JIClFoCBVC6s-t4 ➖➖➖ Szczegóły na wydarzeniu: https://www.facebook.com/events/785442008953313/
Spotkanie
Aug. 29, 2020
W sobotnie poranki napiję się dobrej kawy #przykawieokawie 29.08.2020
◾ CO? Spotkanie online ◾ GDZIE? Online ◾ KIEDY? 29/08/2020 ◾ WSTĘP: bezpłatny ◾ JĘZYK: polski _____________________________________ Drodzy Kawosze, Pukamy w ekran waszych ekranów i mówimy, że #przykawieokawie! #przykawieokawie to cykl rozmów, które łączą dwa elementy: wspólne parzenie kawy oraz temat, który może stać się Twoją nową pasją. Jako Etno Cafe stworzyliśmy platformę do wymiany inspiracji, a jak wiadomo, wszystkie dobre rozmowy prowadzi się przy kawie. Poza kawą z wrocławskiej palarni kawy, stałym elementem każdego odcinka jest prowadzący, czyli Karol Przesmycki, człowiek, w którego żyłach płynie kawa, twórca teorii #kawkatoptaszek oraz prowadzący #warsztatykawowe. Każde spotkanie to odzwierciedlenie procesu zaparzenia kawy: 👉 spotykamy się na PALARNI KAWY, żeby wybrać ziarno kawy 👉 zaczynamy od PREINFUZJI, ale tym razem 30 sekund nie jest na potrzebne na rozwinięcie się aromatów kawy, a na rozgrzewkę dla naszego Gościa, pytania dostajemy od Was, a na odpowiedź dajemy pół minuty 👉 dochodzimy do meritum i ZAPARZAMY KAWĘ, w myśl zasady "powiedz jaką kawę pijesz, a powiemy kim jesteś" 👉 następnie, przy kawie - ROZMAWIAMY, poszerzamy swoje horyzonty, dzielimy się doświadczeniem i wiedzą. Zobaczcie dotychczasowe odcinki: 👉 #przykawieokawie z Alicja Janosz, czyli Pani od muzyki 📺 https://bit.ly/przykawieokawie7 👉 #przykawieokawie z Piotrkiem Gładczakiem, czyli Jedz, pij i smakuj z Wrocławskie podróże kulinarne 📺 https://bit.ly/przykawieokawie6 👉 #przykawieokawie z Marcinem Gazowskim, czyli Kawowa Stolica Polski - Wrocławski Wypał 📺 https://bit.ly/przykawieokawie5 👉 #przykawieokawie z Aleksander Czerwonka-Jabłoński, czyli Kawa to CUDO - grupa projektowa 📺 https://bit.ly/przykawieokawie3 👉 #przykawieokawie z Bartkiem Deryło, czyli KRASNOLÓD o kręceniu lodów 📺 https://bit.ly/przykawieokawie3 👉 #przykawieokawie z Adrian Pokrywka o eksperymentach kawowych: drinki i koktajle na bazie kawy 📺 https://bit.ly/przykawieokawie2 👉 #przykawieokawie z Marlena Zawadzka o domowych metodach parzenia kawy 📺 https://bit.ly/przykawieokawie1 Kolejne rozmowy przed nami! W każda sobotę o godzinie 10:00 na YouTube 👇 📺 https://bit.ly/etnocafeyoutube Idea kawowych rozmów przy kawie towarzyszyła nam od dawna, a udało nam się ziścić ją teraz. Mamy nadzieję, że spędzimy razem ten czas i wykorzystamy go nie tylko na parzenie dobrej kawy, ale również na motywowanie się do wirtualnego poznawania świata. Niebawem mamy nadzieję spotkać się z Wami ponownie na #warsztatykawowe w Barbara, Galeria Młociny (tu polecamy cykl Hala Hutnik TV), BATORY, Forum Gdańsk, ETNO CAFÉ Kawiarnie, Galeria Katowicka, Posnania, a tymczasem polecamy spotkania on-line #przykawieokawie oraz cykl #warsztatykawowe LIVE: https://www.facebook.com/events/837117460134563/ PS. Jeśli macie swoje pomysły, kogo byście chcieli poznać lub kto powinien zarazić nas do swoich pasji - polecajcie! I oczywiście - dołączajcie do wydarzenia! ➖➖➖ Szczegóły na wydarzeniu: https://www.facebook.com/events/242425353471969