Wydarzenia w kategorii Cupping

Cupping
July 5, 2020
Pochlebna & Hayb- vegan cupping + degustacja wegańskich deserów 05.07.2020
◾ CO? Cupping ◾ GDZIE? Wrocław, ul. Św. Antoniego 15 ◾ KIEDY? 05/07/2020 ◾ WSTĘP: 39 zł ◾ JĘZYK: polski _____________________________________ Cupping Cooperation połączony z degustacją wegańskich deserów ♥ Kochani! Mamy doskonałą kawę z której jesteśmy dumni. Wiecie o tym? Pieczemy również cudowne wegańskie desery! Wiecie o tym? Jeśli wiecie - koniecznie wpadnijcie spróbować naszej kawy w nowych odsłonach. Jeśli nie wiecie - wpadnijcie tym bardziej. Cupping poprowadzi Konrad Adamczyk przy współpracy teamu Pochlebnej. Zabierajcie przyjaciół i wpadajcie testować naszą kawę ♥ Koszt - 39 zł / os. w cenie: degustacja trzech wegańskich deserów + pyszna kawa w licznych odsłonach. ★ ★ ★ Cuppingi sięgają w swych dość krótkich dziejach końca XIX wieku, kiedy zaczęto je praktykować w podobnym celu, co dziś. Już wtedy miały miejsce systemy aukcyjne. Każdy szanujący się kupiec wolał znać cechy nabywanego surowca, miast kupować kota w worku. Cup tasting to rodzaj techniki używanej przez sensoryków w celu oceny rodzaju oraz jakości zarówno zapachu, jak i smaku naparu z palonych ziaren kawowca. Jednak to bardzo ogólna definicja. Cupping może służyć również do wykrywania defektów w ziarnach. Albo do tworzenia mieszanek, czyli blendów. Lub jako narzędzie, za pomocą którego kupiec zielonego ziarna, roaster czy barista będzie mógł wybrać odpowiedni surowiec na miarę swoich potrzeb. Okazuje się, że można dokonać niezwykle praktycznego, sensownego podziału cuppingu na typy, które mogą mieć ze sobą mniej wspólnego, niżby się zdawało. Rzecz jasna ich uniwersalnym, niekwestionowanym pierwiastkiem jest ocena. Wykreowanie wysokich, profesjonalnych umiejętności w każdym z nich oddzielnie wymaga często lat treningu. ★ ★ ★ Pochlebna Św. Antoniego 15 Internet: www.pochlebna.pl E-mail: [email protected] Rezerwacje sms/tel: +48 511 614 039 ➖➖➖ Szczegóły na wydarzeniu: https://www.facebook.com/events/191518442171796/
Cupping
March 6, 2020
Cupping w Lastryko 06.03.2020
◾ CO? Cupping ◾ GDZIE? Poznań, ul. Św. Marcin 41/2 ◾ KIEDY? 06/03/2020 ◾ WSTĘP: bezpłatny ◾ JĘZYK: polski _____________________________________ Pierwszy cupping w naszej kawiarni! -------------------- Lastryko Cafe św. Marcin 41/2 06.03.2020 godz. 17:00 -------------------- Kawa to przy lastryko i betonie najważniejsza rzecz w naszej kawiarni. O jednym i o drugim uwielbiamy opowiadać klientom. Chcemy poszerzać naszą i waszą wiedzę o kawie, dlatego zaprosiliśmy do nas Dawida, który na co dzień jest roadsterem w HAYB coffee speciality. -------------------- HAYB Speciality Coffee to projekt pasjonatów, którzy związali swoje życie z kawą. "How Are You Brewing" to nie tylko zaproszenie do spróbowania efektów naszej pracy. To proces, który od początku powstania palarni polega na imporcie i wypalaniu kawy wyłącznie najwyższej jakości, aby za każdym razem wydobyć z niej maksimum smaku i aromatu. Bo za dobrą kawą stoją ludzie, ale za najlepszą - rodzina, która nie przestaje się rozwijać! Gotowy, by wejść w świat Kawy Speciality? Odwiedź go na ​www.haybcoffee.pl Dawid Zadara - roaster HAYB coffee speciality. Wkręcony w dobrą kawę od 5 lat. Trzy lata doświadczenia za barem Wesoła Cafe zaważyły, że chce być jeszcze bliżej surowca, który podaje. Najpierw zbierał doświadczenie w Karma Roastery w Krakowie a od roku działa w Warszawie. Kawa i pączki to jego dieta. Kalorie spala na bmx i grając hardcorowe koncerty ze swoim zespołem PROTEIN. Najlepsza kawa? Taka jak życie, dobrze zbalansowana. -------------------- Z jakimi kawami przyjedzie Dawid? Ten nam jeszcze nie zdradził ale obiecał, że uszykuje coś specjalnego. Do zobaczenia! :) ➖➖➖ Szczegóły na wydarzeniu: https://www.facebook.com/events/635264373979661/
Cupping
Feb. 29, 2020
Pochlebna & Hayb - Winter Cupping / kooperacja
◾ CO? Cupping ◾ GDZIE? Wrocław, ul Św. Antoniego 15 ◾ KIEDY? 29/02/2020 ◾ WSTĘP: bezpłatny ◾ JĘZYK: polski _____________________________________ Winter Cupping Cooperation ♥ Kochani! Mamy doskonałą kawę z której jesteśmy dumni. Wiecie o tym? Jeśli wiecie - koniecznie wpadnijcie spróbować naszej kawy w nowych odsłonach. Jeśli nie wiecie - wpadnijcie tym bardziej. Cupping poprowadzi Konrad Adamczyk przy współpracy teamu Pochlebnej. Zabierajcie przyjaciół i wpadajcie testować naszą kawę ♥ ★ ★ ★ Cuppingi sięgają w swych dość krótkich dziejach końca XIX wieku, kiedy zaczęto je praktykować w podobnym celu, co dziś. Już wtedy miały miejsce systemy aukcyjne. Każdy szanujący się kupiec wolał znać cechy nabywanego surowca, miast kupować kota w worku. Cup tasting to rodzaj techniki używanej przez sensoryków w celu oceny rodzaju oraz jakości zarówno zapachu, jak i smaku naparu z palonych ziaren kawowca. Jednak to bardzo ogólna definicja. Cupping może służyć również do wykrywania defektów w ziarnach. Albo do tworzenia mieszanek, czyli blendów. Lub jako narzędzie, za pomocą którego kupiec zielonego ziarna, roaster czy barista będzie mógł wybrać odpowiedni surowiec na miarę swoich potrzeb. Okazuje się, że można dokonać niezwykle praktycznego, sensownego podziału cuppingu na typy, które mogą mieć ze sobą mniej wspólnego, niżby się zdawało. Rzecz jasna ich uniwersalnym, niekwestionowanym pierwiastkiem jest ocena. Wykreowanie wysokich, profesjonalnych umiejętności w każdym z nich oddzielnie wymaga często lat treningu. ★ ★ ★ Pochlebna Św. Antoniego 15 Internet: www.pochlebna.pl E-mail: [email protected] Rezerwacje sms/tel: +48 511 614 039 ➖➖➖ Szczegóły na wydarzeniu: https://www.facebook.com/events/609433883190344/
Cupping
Feb. 20, 2020
Brazylia - kawowa reaktywacja - cupping kaw z Cafemporio
◾ CO? Cupping ◾ GDZIE? Wilcza 17, Warszawa ◾ KIEDY? 20/02/2020 ◾ WSTĘP: bezpłatny ◾ JĘZYK: polski _____________________________________ W 'Tłusty Czwartek' nie obejdziemy się bez solidnej dawki, wyjątkowej kawy! Tego dnia - 20.02 o g.18.00 - zapraszamy Was na kawową podróż po Brazylii, której zupełnie odmienne kawowe oblicze od tego tradycyjnego zaprezentuje nam współzałożyciel Cafemporio, Alexandre Figuereido. Za pomocą nowoczesnych technologii spotkamy się 'na żywo' z brazylijskim farmerami, abyście mogli poznać i zrozumieć procesy i praktyki, jakie stosują oni na swoich farmach, aby mogły powstawać kawy, które zwyciężają później w Cup of Excellence. Następnie na cuppingowym stole spróbujemy 15 kaw, aby przekonać się jak duże bogactwo smaków i aromatów w kawach speciality możecie znaleźć w kraju Canarinhos. Dowiecie się więcej o nowych sposobach obróbki owocu, takich jak "Fermentacja Kontrolowana" i "Nutraceutical" (ciekawostką jest to, że kawa z tego procesu działa również jako super suplement i zawiera 20x więcej antyoksydantów w porównaniu z tradycyjnie obrabianymi kawami) Więcej informacji o naszych Gościach i projekcie Cafemporio znajdziecie w linkach: https://www.facebook.com/TheCafemporio/ http://cafemporio.com/ Do zobaczenia 20.02 g.18.00 - wstęp free. Save the date! ➖➖➖ Szczegóły na wydarzeniu: https://www.facebook.com/events/1014471135603597/

Najbliższe Wydarzenia

Spotkanie
July 11, 2020
W sobotnie poranki napiję się dobrej kawy #przykawieokawie 11.07.2020
◾ CO? Spotkanie online ◾ GDZIE? Online ◾ KIEDY? 11/07/2020 ◾ WSTĘP: bezpłatny ◾ JĘZYK: polski _____________________________________ Drodzy Kawosze, Pukamy w ekran waszych ekranów i mówimy, że #przykawieokawie! #przykawieokawie to cykl rozmów, które łączą dwa elementy: wspólne parzenie kawy oraz temat, który może stać się Twoją nową pasją. Jako Etno Cafe stworzyliśmy platformę do wymiany inspiracji, a jak wiadomo, wszystkie dobre rozmowy prowadzi się przy kawie. Poza kawą z wrocławskiej palarni kawy, stałym elementem każdego odcinka jest prowadzący, czyli Karol Przesmycki, człowiek, w którego żyłach płynie kawa, twórca teorii #kawkatoptaszek oraz prowadzący #warsztatykawowe. Każde spotkanie to odzwierciedlenie procesu zaparzenia kawy: 👉 spotykamy się na PALARNI KAWY, żeby wybrać ziarno kawy 👉 zaczynamy od PREINFUZJI, ale tym razem 30 sekund nie jest na potrzebne na rozwinięcie się aromatów kawy, a na rozgrzewkę dla naszego Gościa, pytania dostajemy od Was, a na odpowiedź dajemy pół minuty 👉 dochodzimy do meritum i ZAPARZAMY KAWĘ, w myśl zasady "powiedz jaką kawę pijesz, a powiemy kim jesteś" 👉 następnie, przy kawie - ROZMAWIAMY, poszerzamy swoje horyzonty, dzielimy się doświadczeniem i wiedzą. Zobaczcie dotychczasowe odcinki: 👉 #przykawieokawie z Alicja Janosz, czyli Pani od muzyki 📺 https://bit.ly/przykawieokawie7 👉 #przykawieokawie z Piotrkiem Gładczakiem, czyli Jedz, pij i smakuj z Wrocławskie podróże kulinarne 📺 https://bit.ly/przykawieokawie6 👉 #przykawieokawie z Marcinem Gazowskim, czyli Kawowa Stolica Polski - Wrocławski Wypał 📺 https://bit.ly/przykawieokawie5 👉 #przykawieokawie z Aleksander Czerwonka-Jabłoński, czyli Kawa to CUDO - grupa projektowa 📺 https://bit.ly/przykawieokawie3 👉 #przykawieokawie z Bartkiem Deryło, czyli KRASNOLÓD o kręceniu lodów 📺 https://bit.ly/przykawieokawie3 👉 #przykawieokawie z Adrian Pokrywka o eksperymentach kawowych: drinki i koktajle na bazie kawy 📺 https://bit.ly/przykawieokawie2 👉 #przykawieokawie z Marlena Zawadzka o domowych metodach parzenia kawy 📺 https://bit.ly/przykawieokawie1 Kolejne rozmowy przed nami! W każda sobotę o godzinie 10:00 na YouTube 👇 📺 https://bit.ly/etnocafeyoutube Idea kawowych rozmów przy kawie towarzyszyła nam od dawna, a udało nam się ziścić ją teraz. Mamy nadzieję, że spędzimy razem ten czas i wykorzystamy go nie tylko na parzenie dobrej kawy, ale również na motywowanie się do wirtualnego poznawania świata. Niebawem mamy nadzieję spotkać się z Wami ponownie na #warsztatykawowe w Barbara, Galeria Młociny (tu polecamy cykl Hala Hutnik TV), BATORY, Forum Gdańsk, ETNO CAFÉ Kawiarnie, Galeria Katowicka, Posnania, a tymczasem polecamy spotkania on-line #przykawieokawie oraz cykl #warsztatykawowe LIVE: https://www.facebook.com/events/837117460134563/ PS. Jeśli macie swoje pomysły, kogo byście chcieli poznać lub kto powinien zarazić nas do swoich pasji - polecajcie! I oczywiście - dołączajcie do wydarzenia! ➖➖➖ Szczegóły na wydarzeniu: https://www.facebook.com/events/242425353471969

Artykuły