Lokalizacja

Żupnicza 20,03-821Warszawa

2020-08-25T10:00:00+02:00
Aug. 25, 2020, 10 a.m.
Szkolenie

◾ CO? Szkolenie

◾ GDZIE? Warszawa, ul. Żupnicza 20

◾ KIEDY? 24/08/2020

◾ WSTĘP: 750/ 950 zł

◾ JĘZYK: polski 

_______________________

Ten kurs baristy jest przeznaczony dla osób, które zaczynają swoją pracę w branży kawowej. Na tym poziomie poznaje się podstawowe umiejętności praktyczne konieczne do poprawnego używania i ustawiania młynka do kawy. Kurs obejmuje również naukę przygotowania i kontroli jakości espresso z użyciem ekspresu ciśnieniowego oraz spieniania mleka i przygotowywanie kaw takich jak: cafe cappuccino i cafe latte. Nie jest wymagane wcześniejsze doświadczenie w pracy na stanowisku barista.

Kurs Baristy - Zakres kursu:
Zapoznanie się z podstawową wiedzą na temat gatunków, odmian botanicznych czy sposobów obróbki kawy,
Podstawy organizacji pracy za barem,
Budowa młynka, ustawienia stopnia zmielenia, dozowanie i dystrybucja kawy, techniki ubicia kawy,
Budowa ekspresu ciśnieniowego,
Ćwiczenia ustawień młynka żarnowego i parzenia espresso,
Nauka spienianie mleka i przygotowania podstawowych kaw: cafe cappuccino, cafe latte, americano,
Zasady higieny i bezpieczeństwa pracy za barem,
Czyszczenie i poprawna eksploatacja ekspresu, młynka i akcesoriów.
Dodatkowe informacje:
Wymagania dla uczestników kursu baristycznego: doświadczenie nie jest wymagane.

Szkolenie kończy się egzaminem teoretycznym i praktycznym. Uzyskanie pozytywnych wyników egzaminów daje możliwość otrzymania certyfikatu SCA

Liczba uczestników: 4 – 6 osób
Czas trwania kursu: 8 godzin (w trakcie kursu przewidziana 45 minutowa przerwa na posiłek)
Cena kursu baristy bez certyfikatu SCA: 750 PLN brutto od osoby
Cena kursu z certyfikatem SCA: 950 PLN brutto od osoby

Prowadzący:
Błażej Walczykiewicz
Autoryzowany trener Specialty Coffee Associaction (AST) programu Coffee Skills modułów Barista Skills, Sensory Skills i Brewing.
Certyfikowany Barista Speciality Coffee Association, od 2014 roku aktywny międzynarodowy sędzia World Coffee Events w konkurencji Barista i Latte Art.
Koordynator ds. edukacji w polskim oddziale SCA.

 

➖➖➖

Szczegóły na wydarzeniu: https://www.facebook.com/events/320128385668994/


Inne Wydarzenia w mieście Warszawa

Najbliższe Wydarzenia


Artykuły