◾ CO? Cupping ◾ GDZIE? Łóź, ul. Pogonwskiego 5/7 ◾ KIEDY? 19/11/2019, 11:00 ◾ WSTĘP: bezpłatny ◾ JĘZYK: polski _____________________________________ Spotkanie zaczniemy od zapoznania się z naszą palarnią, zielonym ziarnem oraz z bluedropową ekipą. Następnie rozgrzejemy Wasz zmysł węchu za pomocą fajnego zestawu sensorycznego, aby wreszcie wypalić jeden batch. Finalnym punktem spotkania będzie cupping. Cup w języku angielskim to kielich, a określenie cupping oznacza zaparzanie kawy w filiżance, a potem jej dalszą degustację. Cupping służy nam do oceniania i porównywania różnych kaw. Sposób zaparzania każdej kawy w cuppingu jest taki sam, dlatego też cupping powinien być przeprowadzony w odpowiednich i kontrolowanych warunkach. Spotkanie prowadzi nasz roaster – Anton Lykhopok. Zapraszamy w najbliższy wtorek! Prosimy o wcześniejszą rezerwację miejsc. ➖➖➖ Szczegóły na wydarzeniu: https://www.facebook.com/events/551838505385931/

◾ CO? Zawody ◾ GDZIE? Wrocław, ul. Hubska 44 ◾ KIEDY? 19/11/2019 ◾ WSTĘP: bezpłatne - rejestracja ◾ JĘZYK: polski _____________________________________ Serdecznie zapraszamy wszystkich baristów do wzięcia udziału w otwartych eliminacjach do zawodów Race to Racer Caffè Vergnano! 📆 TERMIN: 19 października 2019 roku 📍 MIEJSCE: Browar Mieszczański Wrocław, ul. Hubska 44, 50-502 Wrocław ⌚ GODZINA: 10:00 – 19:00 📝 ZAPISY: [email protected] W zgłoszeniu należy podać imię i nazwisko oraz numer telefonu. ❗ Uczestnik otrzyma wiadomość zwrotną potwierdzającą przyjęcie zgłoszenia do konkursu wraz z regulaminem wydarzenia. ☕ OPIS: Zawody odbywać będą się w systemie pucharowym. Uczestnicy eliminacji zostaną zestawieni w pary w wyniku losowania. Zadaniem konkursowym będzie przygotowanie 6 wylosowanych kaw. Podczas występu ocenie podlegać będzie jakość finalnego napoju, technika pracy, czystość stanowiska pracy i sprzętu, uzyskany czas oraz poprawność wydania otrzymanych zamówień. 🏆 NAGRODY: Zwycięzca wrocławskich kwalifikacji dostanie komplet (1x600 ml + 1x350 ml) dzbanków do spieniania mleka Barista Space oraz ekspres ciśnieniowy Caffè Vergnano Tre Mini. Osoby, które zajmą dwa pierwsze miejsca podczas eliminacji we Wrocławiu otrzymają prawo do występu w wielkim finale, który odbędzie się w Krakowie. Zwycięzca finału Race to Racer otrzyma kurs jazdy sportowej z kierowcą rajdowym Michałem Kościuszko oraz możliwość bezpłatnego wypożyczenia na okres 24 miesięcy ekspresu San Remo CV Cafe Racer o wartości 50 tys. złotych. Więcej informacji w regulaminie: https://bit.ly/2M7Q5ZQ Wszystkich pasjonatów kawy zapraszamy do obserwowania zawodów oraz na degustację naszych produktów! Do zobaczenia! ❤️ ➖➖➖ Szczegóły na wydarzeniu: https://www.facebook.com/events/2218543304921758/

◾ CO? Szkolenie ◾ GDZIE? Sopot, ul. Bohaterów Monte Cassino 15 ◾ KIEDY? 19/11/2019 ◾ WSTĘP: bezpłatny ◾ JĘZYK: polski _____________________________________ Zapraszamy na szkolenie z Krzysztofem Blinkiewiczem z Autumn Coffee Roasters, który jest Authorized Specialty Coffee Association Trainer. Ten moduł Coffee Skills Program został zaprojektowany, aby wprowadzić kursanta w temat parzenia kawy metodami przelewowymi oraz nauczyć wykorzystywania receptur do parzenia kawy w poprawny sposób. Kurs będzie trwał 7 godzin, w tym czasie odbędą się dwa egzaminy - teoretyczny i praktyczny. Po ich zaliczeniu kursant otrzyma od Specialty Coffee Association certyfikat dla poziomu Brewing Foundation, uprawniający do podjęcia edukacji na wyższym poziomie Brewing Intermediate. Minimalna liczba uczestników: 4 osoby. Maksymalna grupa: 8 osób. ➖➖➖ Szczegóły na wydarzeniu: https://www.facebook.com/events/2544659555809398/

◾ CO? Szkolenie ◾ GDZIE? Gliwice, ul. Zygmunta Starego 24 A ◾ KIEDY? 19/11/2019 ◾ WSTĘP: 615 zł ◾ JĘZYK: polski _____________________________________ Szkolenie dla początkujących baristów oraz osób pragnących wzbogacić swoje doświadczenie Wprowadzenie do świata kawy, ponadto opanowanie wiedzy teoretycznej jak i praktycznej z zakresu znajomości użytkowania ekspresu, przyrządzania espresso, zarządzania mlekiem, przygotowania cappuccino i innych kaw mlecznych. http://coffeebaracademy.pl/barista-podstawy-z-elementami-latte/ cena 615,00zł/brutto ➖➖➖ Szczegóły na wydarzeniu: https://www.facebook.com/events/458319341452854/

◾ CO? Warsztaty ◾ GDZIE? Krupnicza 7, 31-123 Kraków ◾ KIEDY? 18/11/2019 ◾ WSTĘP: 100 zł/ os. ◾ JĘZYK: polski _____________________________________ Jak co miesiąc, zapraszamy Was na nasze kawowe szkolenia! ❤️ We wtorki Julka nauczy Was idealnie spieniać mleko i malować nim przeróżne wzory na kawie. Marcin natomiast zdradzi Wam, jak zaparzyć w domu idealnego Dripa, Kalitę lub Aeropress ☕ Latte Art - wtorek | godz. 20:30 | Tektura Cafe - Krupnicza • 12 listopada • 19 listopada • 26 listopada Alternatywne metody parzenia - poniedziałek | godz. 18:30 | Tektura Cafe - Kleparz • 18 listopada - Aeropress • 21 listopada - Drip/Kalita Poziom warsztatów dostosowany jest do uczestników, więc to czy jesteś kawowym specem, czy dopiero odkrywasz świat specialty, nie ma najmniejszego znaczenia 😉 Każde szkolenie trwa około 2-3h, a jego koszt to 100zł. Zapraszamy do zapisów na poszczególne terminy w wiadomości prywatnej na profilu Tektura Cafe - Krupnicza lub Tektura Cafe - Kleparz #kawatopodstawa ☕️ ➖➖➖ Szczegóły na wydarzeniu: https://www.facebook.com/events/739290559872900/?event_time_id=739290563206233

◾ CO? Warsztaty ◾ GDZIE? Warszawa, ul. Łucka 18, lok. 5 ◾ KIEDY? 18/11/2019, 18:00 ◾ WSTĘP: bezpłatny ◾ JĘZYK: polski _____________________________________ Halo Warszawa! Zapraszamy wszystkich na jeden z naszych najciekawszych kawowych warsztatów do kawiarni Kawiarnia Kawałek w Warszawie! WODA to podstawa! Będzie o kawie, a jak o kawie to przede wszystim o wodzie, bo woda to podstawa dobrej kawy. W wodzie znajduje się wiele minerałów, które mają pozytywny wpływ na jej smak i aromat, ale znajdują się tam również niechciane związki. Podczas warsztatów przekonacie się sami, jak różni się smak i aromat kawy w zależności jakiej wody użyjemy do zaparzenia. Dodatkowo na miejcu będziecie mogli zakupić świeżo palone ziarna, które będziemy testować. Zapraszamy! Warsztaty poprowadzi: Łukasz Stępniak, Head Trainer JAVA University ➖➖➖ Szczegóły na wydarzeniu: https://www.facebook.com/events/701464933596851/

◾ CO? Warsztaty ◾ GDZIE? Łódź, al. Piłsudskiego 3 ◾ KIEDY? 18/11/2019 ◾ WSTĘP: 30 zł ◾ JĘZYK: polski _____________________________________ Co by było gdybyś mógł porozmawiać z baristą Etno Cafe jak równy z równym? Właśnie dlatego cykl #warsztatykawowe ETNO CAFE. Nie ukrywamy, że kawa to nasza pasja. Wiemy o niej sporo, ale ciągle poszerzamy swoją wiedzę. Poza tym, że lubimy się przed Tobą chwalić naszymi umiejętnościami parząc kawę na wszelakie sposoby, to lubimy też dzielić się kawową wiedzą. Lubimy, jak Twoja kawowa świadomość rośnie. --- Nasz Trener Baristów Karol Przesmycki weźmie na warsztat: ALTERNATYWY. Warsztaty będą niezwykłym doświadczeniem kawowym z niecodziennymi metodami zaparzania. Poznacie metody zaparzania kawy, które pozwalają na wyciągnięcie niespotykanych aromatów. Przy czym każda z tych metod jest do odtworzenia w domu. Będzie to owocne spotkanie i na pewno mocno owocowe, bo aromaty jakie wyjdą z kawy zaskoczą niejednego z Was. Podczas warsztatów nasz Trener Baristów Karol Przesmycki wykorzysta kawę z naszej palarni, marki Wroasters, czyli limitowaną serię kaw speciality. Do kupienia na co dzień w e-sklepie (sklep.etnocafe.pl) oraz w kawiarniach. PS kawy Wrosters znajdziesz w naszym e-sklepie! 👉 https://sklep.etnocafe.pl/241-kawa-wroasters 📅 18 listopada / poniedziałek ⏰ 18:00-19:30 ☕ alternatywy 📍 Etno Cafe Jednorożec 👉 wstęp: 30 zł (w cenie paczka kawy z palarni ETNO CAFÉ 250 g) 👉 zapisy: https://evenea.pl/event/50warsztatykawowe/ *obowiązują zapisy *liczba miejsc limitowana ➖➖➖ Szczegóły na wydarzeniu: https://www.facebook.com/events/1126246167581833/

◾ CO? Cupping ◾ GDZIE? Gdańsk, ul. Piwna 52/53 ◾ KIEDY? 18/11/2019 ◾ WSTĘP: bezpłatny ◾ JĘZYK: polski _____________________________________ Halo trójmiejskie Lenie! Ruszamy z edukacyjnym cuppingiem kaw Autumn Coffee Roasters. 📍Leń, Piwna 52/53 Cupping poprowadzi Magdalena Chylińska oraz Krzysztof Blinkiewicz - współwłaściciele palarni Autumn Coffee Roasters. Krzysztof jest także AST (Authorized Specialty Coffee Association Trainer) w modułach Sensory Skills, Brewing oraz Introduction to Coffee, który podczas cuppingu udzieli Wam porad jak samodzielnie analizować kawę i odpowie na Wasze pytania i wątpliwości. Jesień nadchodzi! Autumn Coffee Roasters. ➖➖➖ Szczegóły na wydarzeniu: https://www.facebook.com/events/459677944892520/

◾ CO? Szkolenie ◾ GDZIE? Gdynia ◾ KIEDY? 18/11/2019 ◾ WSTĘP: €500 ◾ JĘZYK: angielski _____________________________________ Kurs poprowadzi Ludovic Maillard, twórca modułu szkoleniowego SCA Green Coffee i autoryzowany trener. Menadżer ds. szkoleń w Neumann Kaffee Gruppe, wiceprzewodniczący SCA Education Advisory Council, kupiec zielonego ziarna z ponad dwudziestoletnim doświadczeniem. Cel szkolenia: przygotowanie uczestnika do pełnienia roli pracownika odpowiedzialnego za wybór i kontraktowanie surowej kawy. Zakres szkolenia: - szczegółowa wiedza z zakresu botaniki kawy, - statystyka światowej produkcji kawy - obróbka kawy - green grading: defekty i pozytywne aspekty dotyczące oceny jakości kawy - nauka zawierania podstawowych umów/ kontaktów na zieloną kawę -klasyfikacja surowej kawy i jej zróżnicowanie jakościowe w odniesieniu do warunków zawieranych w umowach/ kontraktach - zmienne sezonowe i jakościowe w kontekście magazynowania kawy, -dalszy rozwój terminologii rynkowej - system certyfikacji nadawanej kawie - szczegółowe omówienie procesu certyfikacji plantacji, dystrybutorów czy palarni kawy Cena kursu: 500 euro netto Dodatkowy koszt certyfikatu SCA: 100 / 180 euro netto (członkowie SCA/ osoby spoza stowarzyszenia) Szkolenie prowadzone jest w języku angielskim. ➖➖➖ Szczegóły na wydarzeniu: https://www.facebook.com/events/528022614666625/

◾ CO? Warsztaty ◾ GDZIE? Szczecin, al. Wojska Polskiego 35 ◾ KIEDY? 17/11/2019, 17:30 ◾ WSTĘP: 49 zł/ os. ◾ JĘZYK: polski _____________________________________ W związku z trwającym 16go i 17go listopada Szczeciskim Festiwalem Kawy na Starej Rzeźni przygotowaliśmy specjalne wydarzenie ♥ Odwiedzi nas Marta Niwińska z Coffee Support ! Coffee Support rusza w trasę po Polsce z warsztatami ,,Brew-kit" Proponujemy Wam praktyczny przewodnik jak przygotowywać kawowe receptury. Podczas warsztatów omówimy czynniki wpływające na smak i jakość naparu. Sięgniemy po różne narzędzia ułatwiające parzenie i degustację kawy. Nie zabraknie podstaw kawowej sensoryki i uporządkowania baristycznej terminologii. Zapraszamy pracowników kawiarni i domowych pasjonatów! Program warsztatów: -czynniki wpływające na jakość i smak naparu -tworzenie kawowej receptury - drip V60 instrukcja obsługi - aeropress instrukcja obsługi - błędy w procesie parzenia - podstawy sensoryki: jak opisywać smak kawy? Uczestnicy wezmą udział zarówno w części teoretycznej, praktycznej i degustacyjnej :) Koszt: 49 zł, obowiązuje przedpłata. Zapisy prowadzimy w wiadomości prywatnej. Ilość osób: max. 8 ➖➖➖ Szczegóły na wydarzeniu: https://www.facebook.com/events/2442489422676641/

◾ CO? Zawody ◾ GDZIE? Łódź, ul. Wojska Polskiego 83 ◾ KIEDY? 17-18/11/2019 ◾ WSTĘP: 999 - 1099 zł ◾ JĘZYK: polski _____________________________________ Chcesz zostać baristą? Marzysz o otworzeniu własnej kawiarni, a nigdy nie pracowałeś w takim miejscu? A może chcesz wyjechać za granicę i potrzebujesz umiejętności, które pozwolą Ci bez trudu znaleźć pracę w każdej większej miejscowości na świecie? Albo po prostu dojrzałeś do decyzji o rozwijaniu swojej kawowej pasji? To szkolenie jest dla wszystkich, którzy chcą w krótkim czasie zdobyć jak najwięcej wiedzy i umiejętności potrzebnych do profesjonalnej pracy z kawą. Jest też doskonałą okazją do sprawdzenia się w roli baristy i poczucia klimatu pracy w kawiarni. ► Na program szkolenia składa się 5 podstawowych modułów: ● Wiedza o kawie + współczesne trendy kawowe ● Podstawy sensoryczne ● Obsługa profesjonalnego ekspresu + prawidłowe przygotowanie espresso ● Kawy mleczne + latte art ● Alternatywne metody parzenia kawy Prowadzący: Michał Sobolewski ➖➖➖ Szczegóły na wydarzeniu: https://www.facebook.com/events/931227073931262/

◾ CO? Zawody ◾ GDZIE? Szczecin, ul. Tadeusza Wendy 14 ◾ KIEDY? 17/11/2019, 10:00 ◾ WSTĘP: bezpłatny ◾ JĘZYK: polski _____________________________________ ☕ Szczeciński Puchar Latte Art vol 7 odbędzie się 17 listopada 2019 w Centrum Kultury Euroregionu Stara Rzeźnia podczas Baltic Caffeine Festival - Szczeciński Festiwal Kawy i Herbaty ▶Oficjalnym hashtagiem imprezy jest #szpla2019 ! Do walki o puchar staną: 1. Natalia z Black and White Coffee - Gdynia 2. Piotr z Relax na Wilczej - Warszawa 3. Patrycja z Coffeedesk Kawiarnia - Bajkowe - Bajkowe Kołobrzeg 4. Daria z Enklawa - Wrocławska Palarnia Kawy - Wrocław 5. Krzysztof z Kafejeto - Białystok 6. Szymon z Coffee Owner - Kraków 7. Anna z Biancafe - Szczecin 8. Żaneta z Etno Cafe - Katowice 9. Michał z Qualia Caffe - Szczecin 10. Adam z Coffeedesk Kawiarnia - Bajkowe - Kołobrzeg 11. Bartek z Corona Coffee - Szczecin 12. Julia z Tektura Cafe - Krupnicza - Kraków 13. Kamila z Black and White Coffee - Gdynia 14. Katarzyna z CAFÉ NA ROGU - Mrzeżyno 15. Milena z Dublina 16. Edyta z Colours of Coffee - Warszawa Sponsorem nagród są kawowi giganci: Coffeedesk i Qualia Caffe :) Zawody wspierają Caffè Vergnano Poland i Pomorze Zachodnie Wstęp wolny! :) ➖➖➖ Szczegóły na wydarzeniu: https://www.facebook.com/events/417300198962361/