Więcej o kawie

Po zaparzeniu kawy otrzymasz napar, w którego profilu smakowym znajdziemy śliwkę, dojrzałe czereśnie oraz mleczną czekoladę. Polecamy serdecznie kawy w tej obróbce – bardzo ciekawe doznanie sensoryczne.

Kawa ziarnista Honduras El Caracol to kawa z segmentu speciality, wypalana przez polską palarnię Proper. To kolejna kawa w ofercie Proper o wyjątkowej obróbce - fermentacji beztlenowej (anaerobic).

Ziarna kawowca umieszcza się w specjalnych komorach fermentacyjnych, następnie do komory zostają dodane owoce kawowca i odessany zostaje tlen. Cały proces fermentacji zostaje przerwany tuż przed nastąpieniem produkcji alkoholu w wyniku fermentacji.