FIGA - Brazylia Monte Carmelo

• Kraj: Brazylia
• Profil sensoryczny: Czekolada, orzechy, karmel
• Region: Cerrado, Monte Carmelo i Chapadao de Ferro
• Odmiana: Paraiso MG, Mundo Novo
• Obróbka: Natural
• Data palenia: 30.06.2022

Kawa Monte Carmelo jest dziełem dwóch hodowców z miasta o tej samej nazwie – Acacio Jose Dianin i Cesara Jordao oraz producenta z Patrocinio – Helio Tutida. Farma Helio Tutida znajduje się w mikroregionie o nazwie Chapadao de Ferro, który znajduje się na uśpionym wulkanie, na wysokości 1100 m n.p.m.

Region Cerrado cechują stabilne warunki pogodowe z gorącym i wilgotnym latem, bardzo potrzebnym do rozwoju roślin i owoców oraz łagodną suchą zimą, ułatwiającą zbiory. Na wysoką jakość ziaren ma wpływ także żyzna gleba wulkaniczna występująca na tym obszarze.