Chemex Coffee Maker - alternatywna metoda parzenia kawy. 

Chemex to połączenie doskonałego drippera, naczynia do podawania kawy i eleganckiego urządzenia w jednym. Wykonany został ze szkła hartowanego, przypomina kolbę laboratoryjną, ponieważ jego twórca Peter Schlumbohm był z zawodu chemikiem. Od swojej premiery w 1941 roku jest niekwestionowanym królem metod alternatywnych. Jego działanie polega na zasadzie przelewu i jest bardzo proste. Od tradycyjnego V60 różni się jednak grubością  zastosowanych filtrów, a co za tym idzie klarownością kawy, która nie ma sobie równych. 

Jak przygotować kawę w Chemexie?

Przygotowanie kawy w Chemexie jest oparte o metodę przelewową. W Chemexie umieszczamy specjalny papierowy filtr, przelewamy go wodą - dzięki temu kawa nie będzie smakować papierem, wsypujemy grubo zmieloną kawę i zalewamy wodą - najlepiej ruchami okrężnymi i najlepiej z czajnika - konewki ze specjalną wyprofilowaną wylewką. Polecana do Chemexa temperatura wody to 88-94°C. Zaparzenie takiej kawy powinno trwać nie dłużej niż 4 minuty. Jest to więc metoda szybka, powtarzalna, łatwa, a co istotne nie wymaga kolejnych akcesoriów do podawania przygotowanej w ten sposób kawy. Ilość kawy zależy od naszych preferencji, na zawodach preferowana ilość to 6 g kawy na 100 ml wody. 

Chemex - oferta w kawa.pl

W kawa.pl mamy kilka rodzajów Chemexów. Chemex to prosta, szklana kolba, ale w zależności od potrzeb może służyć na raz 3, 6, 8 a nawet 10 osobom - takie bowiem producent ma w ofercie rozmiary tego świetnego zaparzacza do kawy. Chemex w taki właśnie sposób jest oznaczony: Chemex Coffee Maker 3 cups - 3 filiżanki. Jedynymi akcesoriami, jakie używamy do codziennego korzystania z Chemexa są filtry papierowe, dla ułatwienia oznaczone tak samo, jak urządzenie: 3 cups, 6,8,10 cups - do wyboru wybielane, kwadratowe, okrągłe. Kupując Chemex warto wyposażyć się w wagę, oraz młynek, dzięki któremu aromat świeżo mielonej kawy będzie jeszcze przyjemniejszy dla naszych zmysłów. 

Chemex - jakie kawy wybrać do tej metody parzenia kawy?

W kawa.pl bardzo lubimy kawy wyjątkowe, dlatego Chemex ma specjalne miejsce w naszych kawowych sercach. Gotowa kawa z Chemexa ma lekko herbacianą barwę, jest pełna aromatu i ciekawych smaków. Do tej metody parzenia polecamy kawy jasno wypalone, 100% arabiki o ciekawych profilach sensorycznych.  Dla koneserów kaw owocowych polecamy kawy z Etiopii I Kenii - delikatne, pełne słodyczy, orzeźwiające - Chemex wyciągnie z nich nuty przyjemnej kwasowości. Dla tych, którzy boją się owoców w kawie polecamy bardziej tradycyjne, kawy z Brazylii i Gwatemali. Zaś dla szukających Chemexowych przygód polecamy doskonałe blendy, jasno wypalone mieszanki kaw pod metody alternatywne: Się Przelewa od HayB, Szybki przelew od Braci Ziółkowskich, czy BrewLab z CoffeeLab

Kawa przygotowana w Chemexie, już od pierwszego łyku potrafi przekonać do siebie wielu ludzi, którzy tak łatwo przywiązują się do tego szklanego urządzenia. Smacznego!