Profil sensoryczny: Jaśmin, szusowe truskawki, czekolada i herbata

Data palenia: 05.2022

W 2010 roku, Jose Claudio Perez Amaya otrzymał w spadku po ojcu kawałek ziemi w regionie San Andreas, Caona. Rozpoczął wtedy uprawianie kawy, którą sprzedawał na rynek komercyjny - robił dokładnie to samo co swój ojciec przez wiele lat. W tym roku po raz pierwszy wyhodował mikrolot speciality! (Dodatkowo kawa otrzymała 86 pkt SCA!)

Ziarna kawowca zostały poddane obróbce mytej - po zebraniu trafiły do młyna i zostały oddzielone od owocu, następnie 20 godzin spędziły w tanku fermentacyjnym. Suszone przez 20 dni, trafiły następnie do worków GrainPro a następnie do magazynu palarni ROST.

ROST to pierwsza palarnia, która skupia się na trosce o planetę jednocześnie pomagając plantatorom.

Ograniczamy ślad węglowy, starannie dobieramy importerów zielonego ziarna, kawę po mieście rozwozimy samochodami elektrycznymi, współdzielimy zasoby, nasze opakowania są kompostowalne, a 5% z każdej paczki przeznaczamy na projekty w regionach z których pochodzi kawa!
Alex, Bartosz, Krzysztof - ROST