Profil sensoryczny: Marakuja, mango, papaja, sok marchewkowy 

Data palenia: 12.01.2022

Papua Nowa Gwinea to wciąż mało znany region jeżeli chodzi o kawy specialty. Stacja obróbki ziaren o nazwie Grass Roots zrzesza okolicznych farmerów z regionu Western Highlands. Dzięki wiedzy i doświadczeniu Paula Pora prowadzona przez niego kooperatywa stale się rozwija, (wcześniej pracował w m.in. Coffee Research Institute).

Region Western Highlands to najwyżej położona prowincja Papuy Nowej Gwinei. Dzięki bardzo żyznej glebie, w tym regionie produkuje się największe ilości kawy w skali kraju.

To konkretne ziarno jest dopiero drugim "naturalem" w historii kooperatywy. Kawa zaskakuje żywą, musującą kwasowością marakui oraz mango. Przeradza się to w słodycz papai, po to by na finiszu zostawić posmak soku marchewkowego.

ROST to pierwsza palarnia, która skupia się na trosce o planetę jednocześnie pomagając plantatorom.

Ograniczamy ślad węglowy, starannie dobieramy importerów zielonego ziarna, kawę po mieście rozwozimy samochodami elektrycznymi, współdzielimy zasoby, nasze opakowania są kompostowalne, a 5% z każdej paczki przeznaczamy na projekty w regionach z których pochodzi kawa!
Alex, Bartosz, Krzysztof - ROST