Eagle Tempo od Victoria Arduino – ekspres dla profesjonalistów
Eagle Tempo to ekspres zaprojektowany z myślą o miejscach, dla których jakość kawy nie podlega negocjacjom, a jednocześnie parametry techniczne muszą współgrać z wydajnością i kosztami eksploatacji.
1. Wstęp – dla kogo jest Eagle Tempo?
Eagle Tempo jest dla Ciebie, gdy:
Eagle Tempo dla kawiarni speciality
Potrzebujesz stabilności termicznej i powtarzalności ekstrakcji przy każdej kawie, od pierwszej do setnej. Eagle Tempo NEO z wielobojlerowym układem instant heating gwarantuje identyczną temperaturę niezależnie od tego, czy przerwa między kawami trwa 10 sekund, czy 10 minut.
Eagle Tempo dla restauracji
Kawa nie jest Twoim głównym produktem, ale musi być doskonała za pierwszym razem, gość nie czeka na poprawkę. Eagle Tempo Digit z dużym bojlerem pary (o pojemności 11–17 L) i automatycznym spienianiem EasyCream sprawi, że każde cappuccino wyjdzie idealnie, nawet przy rotacyjnym personelu.
Eagle Tempo dla hoteli
Obsługujesz duży wolumen gości, często z rotacyjnym personelem w lobby barze i na śniadaniach. Eagle Tempo Digit 3‑grupowy daje Ci wydajność przy 50+ napojach mlecznych bez spadku ciśnienia pary, a EasyCream skraca szkolenie nowego baristy z tygodni do jednego dnia.
Eagle Tempo dla piekarni lub cukierni
Łączysz sprzedaż kawy z wyrobami cukierniczymi, a Twoi klienci często zamawiają słodkości z mleczną kawą. Eagle Tempo Digit zdominował napoje mleczne i roślinne, a kompaktowa wymiary zmieszczą się nawet na małym blacie.
Eagle Tempo dla palarni kawy
Potrzebujesz wiarygodnego narzędzia do prezentacji swoich kaw, bez maskowania smaku mlekiem. Eagle Tempo NEO z precyzyjną stabilnością termiczną i opcją parzenia bez automatycznego spieniania pokazuje różnice między kawami w czystej postaci.
Eagle Tempo dla sieci kawiarni
Wymagasz standaryzacji procesów i łatwego szkolenia pracowników w każdym lokalu. Eagle Tempo (oba warianty) z EasyCream (9 zapisywalnych profili) i wyświetlaczem dotykowym pozwala na wgranie tych samych ustawień do wszystkich egzemplarzy - a kawa smakuje identycznie w Warszawie, Krakowie i Gdańsku.
Eagle Tempo to profesjonalny ekspres dla miejsc, które serwują kawę i dbają o jej smak - od food trucków z kawą, przez kawiarnie, restauracje i hotele z ruchem ograniczonym do porannych godzin śniadaniowych.
Napisz do nas, pomożemy dobrać odpowiedni wariant.
Sprawdź, czy Eagle Tempo pasuje do Twojego lokalu
Odpowiedz sobie na trzy pytania:
-
Ile kaw dziennie sprzedajesz?
– poniżej 50 → Digit może być wystarczający
– powyżej 150 → NEO zwróci się szybciej -
Co dominuje w Twoim menu?
– espresso, americano → NEO
– cappuccino, latte, roślinne → Digit -
Jaka jest Twoja instalacja elektryczna?
– 1×25 A → tylko Digit
– 3×16 A → oba warianty
Porozmawiajmy o Twoim miejscu.
Maksymilian Hanula
Specjalista ds. sprzedaży B2B
📞 +48 780 052 390
Eagle Tempo jako jedyny ekspres w tym segmencie cenowym łączy dwie odrębne filozofię technologiczne (NEO i Digit) w jednej, jednolitej linii designu. Nie jest to uniwersalna maszyna „dla wszystkich”, tylko świadomy wybór między optymalizacją pod kątem espresso (NEO) a optymalizacją pod kątem napojów mlecznych i roślinnych (Digit).
Dodatkowo, Eagle Tempo wprowadza trzy rozwiązania niedostępne u większości konkurentów:
-
TERS – odzysk ciepła z wody odpadowej (oszczędność 8% energii).
-
EasyCream – w pełni programowalne, automatyczne spienianie mleka i napojów roślinnych.
-
Autopurge – automatyczne płukanie portafiltra bez ingerencji baristy.
W dalszej części artykułu przedstawiamy dane techniczne, różnice między wariantami oraz praktyczne rekomendacje – bez marketingu, tylko konkretna wiedza.
Szukasz szybkiego info o Tempo, pobierz naszą broszurę:
2. Specyfikacja techniczna- możliwości Eagle Tempo NEO i Digit.
Eagle Tempo występuje w dwóch konfiguracjach wydajnościowych – 2 grupy lub 3 grupy. Poniższe parametry są kluczowe dla projektanta zaplecza, instalatora oraz zarządcy lokalu.
2.1 Eagle Tempo – 2 grupy
|
Parametr |
NEO |
Digit |
|
Szerokość |
825 mm |
825 mm |
|
Głębokość |
650 mm |
650 mm |
|
Wysokość |
416 mm |
416 mm |
|
Waga netto |
62 kg |
62 kg |
|
Moc |
6000–7400 W |
4700–5200 W |
|
Pojemność bojlera pary |
8 L |
11–17 L |
|
Technologie |
NEO, EasyCream, High production |
Digit, TERS, EasyCream, High production |
2.2 Eagle Tempo – 3 grupy
|
Parametr |
NEO |
Digit |
|
Szerokość |
1055 mm |
1055 mm |
|
Głębokość |
650 mm |
650 mm |
|
Wysokość |
416 mm |
416 mm |
|
Waga netto |
73 kg |
73 kg |
|
Moc |
6300 W |
(dane zbliżone do wersji 2‑grupowej Digit) |
|
Pojemność bojlera pary |
8 L |
11–17 L |
|
Technologie |
NEO, TERS, EasyCream, High production |
Digit, EasyCream, High production |
2.3 Szczegółowa analiza każdego parametru Eagle TEMPO
Szerokość – 825 mm (2 grupy) / 1055 mm (3 grupy)
Co musisz wiedzieć:
Szerokość decyduje o tym, ilu baristów może pracować równocześnie i ile miejsca zostaje na młynki oraz akcesoria.
-
825 mm (2 grupy) – standard kompaktowy. Na blacie o szerokości 120 cm zmieścisz dwa młynki (każdy 180–220 mm) oraz kasę fiskalną.
-
1055 mm (3 grupy) – dla dedykowanej wyspy barowej. Minimalna szerokość blatu to 120 cm, optymalna to 140–150 cm. Przy takiej przestrzeni dwóch baristów pracuje bez kolizji łokci.
Co wyróżnia Tempo na tle konkurencji?
Victoria Arduino zastosowała wąskie głowice (rozstaw osiowy 320 mm) i zintegrowała panel sterowania nad grupami, a nie z boku. Efekt? 3-grupa nie przekracza 106 cm. Konkurencja często ma 110–120 cm.
Głębokość – 650 mm
Co musisz wiedzieć:
Głębokość mówi Ci, czy ekspres będzie wystawał poza blat – i czy nie będzie narażony na uderzenia.
Przy standardowej głębokości blatu 900 mm (najczęściej spotykanej w gastronomii) zostaje 250 mm wolnej przestrzeni. To wystarcza na:
-
podłączenie przewodu zasilającego i filtra wody,
-
wentylację tylną (odstęp od ściany min. 40 mm), ale dziś ekspresy najczęściej stoją tyłem do klienta,
-
swobodny dostęp do węża spustowego.
Dlaczego akurat 650 mm, a nie 550 lub 700?
-
550 mm – za mało na duży bojler.
-
700 mm – wystaje poza standardowe blaty.
650 mm to złoty środek. Pozwala zastosować bojler o większej średnicy (lepsza retencja ciepła, stabilniejsza para). Jednocześnie tylna ściana maszyny ma 50 mm odstępu od ściany – zapewnia to cyrkulację powietrza i chłodzenie podzespołów.
Wysokość – 416 mm
Ekspres o wysokości 416 mm mieści się pod standardowymi szafkami wiszącymi (montowanymi na 450–470 mm nad blatem). Zostaje Ci 34–54 mm wolnej przestrzeni – na cyrkulację powietrza i dostęp do panelu sterowania.
To parametr krytyczny w adaptowanych pomieszczeniach: kamienicach, zabytkowych lokalach, centrach handlowych z niskimi sufitami technicznymi.
Dlaczego Tempo jest niższe od konkurencji?
Większość ekspresów w tej klasie ma 480–520 mm wysokości. Tempo jest o 15–20% niższe dzięki:
-
płaskiemu, modułowemu systemowi grzewczemu NEO (brak wysokiego, tradycyjnego wymiennika ciepła),
-
kompaktowej płycie głównej zintegrowanej z wyświetlaczem.
Waga – 62 kg (2 grupy) / 73 kg (3 grupy)
Co musisz wiedzieć:
Każdy kilogram powyżej 50 kg wymaga wzmocnionego blatu.
Minimalne wymagania:
-
płyta meblowa o grubości 30 mm + dodatkowe wsporniki,
-
lub stalowa konstrukcja nośna,
-
lub blat z litego drewna o grubości minimum 40 mm.
W praktyce: ekspres o wadze 62–73 kg wymaga blatu technicznego ze stali nierdzewnej z profilami wzmacniającymi.
Skąd taka waga?
-
Grubościenny bojler ze stali nierdzewnej AISI 316 (odporność na korozję i wyższe ciśnienie).
-
Solidna rama nośna z tłoczonej stali o grubości 3 mm.
Korzyść z większej wagi:
Przy ciśnieniu pary 2,1 bara lżejsze konstrukcje wibrują. Wibracje wpływają na równomierność tamperowania i ryzyko przesunięcia się filtra w trakcie ekstrakcji. 73 kg zapewnia stabilność.
Moc – Digit 4700–5200 W / NEO 6000–7400 W
Co musisz wiedzieć:
To parametr krytyczny dla instalacji elektrycznej.
|
Wariant |
Moc |
Wymagane zabezpieczenie |
|
Digit (5200 W) |
4700–5200 W |
25 A (230 V) lub 3×16 A |
|
NEO (7400 W) |
6000–7400 W |
32 A (230 V) lub 3×16 A z równomiernym obciążeniem faz |
Konsekwencje dla starszych lokalizacji:
W instalacji 3×16 A (łącznie 11 kW):
-
Digit zostawia Ci 6 kW na resztę urządzeń (oświetlenie, lodówki, klimatyzację, piec).
-
NEO pochłania 7,4 kW – może wymagać modernizacji przyłącza lub ogranicznika mocy.
Paradoks oszczędności:
NEO mimo wyższej mocy szczytowej zużywa o 29% mniej energii w ciągu doby. Dlaczego? Grzeje tylko wodę, która trafia do filtra (podgrzewanie przepływowe), a nie cały bojler.
Digit ma niższy pobór szczytowy – łatwiej go zainstalować w lokalach z ograniczoną mocą przyłączeniową.
Pojemność bojlera pary – NEO 8 L / Digit 11–17 L
Co musisz wiedzieć:
To parametr decydujący o wydajności przy napojach mlecznych i roślinnych.
|
Wariant |
Pojemność |
Wydajność praktyczna |
|
NEO |
8 L |
20–25 napojów mlecznych, potem 60–90 sekund przerwy na regenerację |
|
Digit |
11–17 L |
45–55 napojów mlecznych bez spadku ciśnienia poniżej 1,8 bara |
Różnica odczuwalna przy pracy dwóch baristów:
W Digit para nie „siada” nawet przy spienianiu na 2 stanowiskach równolegle.
Dlaczego takie zróżnicowanie?
Victoria Arduino świadomie różnicuje pojemność, aby optymalizować koszt i cenę dla różnych profilów lokali.
Digit – większy bojler. Zakłada, że robisz głównie napoje mleczne/roślinne. Większa masa wody w bojlerze = większa bezwładność cieplna = stabilniejsze ciśnienie.
NEO – mniejszy bojler. Jego rola to głównie para do czyszczenia dysz i sporadyczne spienianie. Główne grzanie odbywa się w modułach NEO przy każdej głowicy.
3. Dwa serca Victoria Arduino Eagle Tempo – NEO vs Digit. Który wybrać?
To najważniejsza decyzja przy zakupie. Victoria Arduino daje wybór nie między „lepszym a gorszym”, ale między dwoma odrębnymi architekturami technicznymi.
3.1 Eagle Tempo NEO to wielobojlerowa precyzja
Architektura: układ wielobojlerowy z natychmiastowym podgrzewaniem wody (instant heating). Każda głowica ma własny, mały wymiennik ciepła. System grzeje tylko wodę w momencie ekstrakcji.
Konsekwencje dla jakości kawy:
-
Temperatura ekstrakcji jest identyczna od pierwszej do setnej kawy – niezależnie od tego, czy przerwa między kawami wynosi 10 sekund, czy 10 minut.
-
Brak „przegrzania” głowicy przy długich postojach – w tradycyjnych bojlerach woda w wymienniku może osiągnąć 100–110°C, co przypala kawę.
Konsekwencje dla energii:
-
Oszczędność do 29% w porównaniu do poprzednich modeli Victoria Arduino z tradycyjnym bojlerem.
-
Brak strat ciepła związanych z utrzymywaniem temperatury w dużym bojlerze przez cały dzień.
Dla kogo?
-
Kawiarnie (100–300 kaw dziennie, głównie espresso i czarne).
-
Palarnie (prezentacja kaw w czystej formie, bez maskowania w mleku).
-
Miejsca, gdzie powtarzalność smaku jest kluczowym argumentem sprzedażowym.
3.2 Eagle Tempo Digit – jednobojlerowa siła pary
Architektura: układ jednobojlerowy z dużym bojlerem pary (11–17 litrów). Jeden wspólny bojler zasila zarówno parę, jak i wodę do kawy (poprzez wymiennik).
Konsekwencje dla wydajności przy mleku:
-
Możliwość przygotowania 45–55 napojów mlecznych bez spadku ciśnienia pary.
-
Krótszy czas odzyskiwania ciśnienia między kolejnymi spienianiami.
Konsekwencje dla energii:
-
Niższy pobór mocy szczytowej (4700–5200 W vs 6000–7400 W w NEO) – łatwiejsza instalacja w lokalach z ograniczoną mocą przyłączeniową.
-
Wyższe całkowite zużycie energii w ciągu doby niż NEO (brak podgrzewania przepływowego).
Dla kogo?
-
Restauracje (kawa często tylko uzupełnieniem, ale przy dużym wolumenie gości).
-
Hotele (bufetowe śniadania – 50+ cappuccino w ciągu 2 godzin).
-
Piekarnie i cukiernie (dominacja napojów mlecznych i roślinnych).
-
Bary z szeroką ofertą mlek roślinnych (gęste płyny wymagają większej mocy pary).
3.3 Tabela decyzyjna NEO vs Digit
|
Kryterium |
NEO |
Digit |
|
Architektura |
Wielobojlerowa (instant heating) |
Jednobojlerowa |
|
Stabilność temperatury ekstrakcji |
★★★★★ (identyczna przy każdej kawie) |
★★★★☆ (lekka fluktuacja przy dużym poborze pary) |
|
Wydajność przy napojach mlecznych |
★★★☆☆ (20–25 napojów, potem 90s przerwy) |
★★★★★ (45–55 napojów bez przerwy) |
|
Pobór mocy szczytowej |
6000–7400 W |
4700–5200 W |
|
Całkowite zużycie energii (doba) |
Niższe o ok. 29% vs poprzednik |
Wyższe niż NEO |
|
Dedykowany profil |
Espresso, czarne kawy |
Napoje mleczne i roślinne |
4. Technologie – co pracuje pod maską?
Eagle Tempo nie jest ekspresem „tylko” do parzenia kawy. Poniżej znajduje się opis systemów, które bezpośrednio wpływają na jakość napoju, szybkość pracy i koszty eksploatacji.
4.1 EasyCream – automatyczne spienianie z programowalnymi profilami
Jak działa EasyCream?
Zautomatyzowana dysza do spieniania z czujnikiem temperatury i przepływu powietrza. Barista odchyla dźwignię – system sam dozuje parę i powietrze, aby osiągnąć zaprogramowaną temperaturę i konsystencję piany.
Parametry techniczne:
-
9 zapisywalnych profili (każdy z osobnymi ustawieniami temperatury, czasu napowietrzania, ilości piany).
-
Zakres temperatur: 55–75°C (krok co 1°C).
-
Kompatybilność: mleko krowie, roślinne (owsiane, sojowe, migdałowe, kokosowe).
Dlaczego to profesjonalne rozwiązanie?
-
Eliminuje błąd ludzki przy spienianiu – każde mleko jest podgrzane do tej samej temperatury, z tą samą konsystencją.
-
Skraca czas szkolenia nowych baristów z 2 tygodni do 2 dni (w zakresie spieniania).
-
W sieciach gastronomicznych zapewnia identyczny produkt w każdym lokalu.
4.2 Steam-by-Wire – elektroniczne sterowanie parą
Jak działa Steam-by-Wire?
Elektroniczny zawór sterujący przepływem pary z bojlera (ciśnienie 2,1 bara) do lancy. Barista operuje aluminiową dźwignią, ale to układ elektroniczny moduluje przepływ.
Parametry techniczne:
-
Ciśnienie robocze pary: 2,1 bara (stabilne, niezależnie od obciążenia).
-
Suchość pary: >98% (minimalna domieszka wody w postaci pary mokrej).
Dlaczego to profesjonalne rozwiązanie?
-
Sucha para nie rozwadnia mleka – lepsza mikropiana i wyższa słodycz napoju.
-
Elektroniczne sterowanie pozwala na błyskawiczne odcięcie pary (redukcja ryzyka poparzenia).
-
Ciśnienie 2,1 bara jest optymalne – niższe (1,5 bara) daje rzadką pianę, wyższe (2,5 bara) powoduje gwałtowne wrzenie mleka.
4.3 TERS (Thermal Energy Recovery System) – odzysk ciepła
Jak działa TERS?
Woda odpadowa z automatycznego płukania (Autopurge) oraz z zaworu upustowego trafia do wymiennika ciepła, gdzie oddaje swoją energię wodzie wlotowej (zimnej, ok. 10–15°C). Podgrzana woda wlotowa wymaga mniej energii do osiągnięcia temperatury ekstrakcji (ok. 93°C).
Parametry techniczne:
-
Oszczędność energii: 8% całkowitego zużycia ekspresu.
-
Redukcja strumienia ścieków: woda odpadowa jest chłodniejsza o ok. 30–40°C przed wypływem do kanalizacji.
Dlaczego to profesjonalne rozwiązanie?
-
W cyklu życia ekspresu (5–7 lat) oszczędność przy cenie energii 0,70 zł/kWh i pracy 12h dziennie wynosi ok. 800–1000 zł rocznie.
-
System jest w pełni pasywny (brak ruchomych części, awaryjność bliska zeru).
-
Patent Victoria Arduino – nie występuje u konkurencji w tej klasie cenowej.
4.4 Autopurge – automatyczne płukanie portafiltra
Jak działa Autopurge?
Czujnik obecności portafiltra w głowicy. Po 60 sekundach bezczynności ekspres automatycznie przepuszcza przez głowicę ok. 50 ml wody, spłukując resztki kawy.
Parametry techniczne:
-
Czas bezczynności przed uruchomieniem: 60 sekund (stały, nieprogramowalny).
-
Objętość wody na cykl: ok. 50 ml.
-
Redukcja strat wody w porównaniu do ręcznego płukania: ok. 15%.
Dlaczego to profesjonalne rozwiązanie?
-
Każda kawa zaczyna się z czystym filtrem – brak posmaku poprzedniej ekstrakcji.
-
Barista nie musi pamiętać o płukaniu między kawami – szczególnie ważne przy dużym ruchu.
-
Redukcja zużycia wody (przy 200 kawach dziennie oszczędność ok. 3–4 litrów wody dziennie).
4.5 NEO (New Engine Optimization) – tylko w wariancie NEO
Jak działa NEO?
Modułowy system grzewczy przy każdej głowicy. Woda jest podgrzewana dopiero w momencie ekstrakcji – przepływowo, a nie w dużym bojlerze.
Parametry techniczne:
-
Czas nagrzewania do temperatury roboczej: <5 minut (vs 20–30 minut w tradycyjnych bojlerach).
-
Stabilność temperatury: ±0,5°C w trakcie ekstrakcji.
-
Oszczędność energii: do 29% vs poprzednie modele z tradycyjnym bojlerem.
Dlaczego to profesjonalne rozwiązanie?
-
Ekspres jest gotowy do pracy praktycznie od razu po włączeniu – brak czekania na nagrzanie bojlera.
-
Brak strat ciepła związanych z utrzymywaniem temperatury w dużym bojlerze przez 12–16 godzin dziennie.
-
Idealny dla lokali, które nie pracują non-stop (np. piekarnie – poranny szczyt, potem przerwa).
4.6 High production technology
Jak działa High production technology Victoria Arduino?
Zawór elektroniczny o zwiększonym przepływie oraz programowalne dozowanie objętościowe.
Parametry techniczne:
-
Przepływ: 250 ml/s (o 40% szybszy niż standardowe 180 ml/s w wielu ekspresach).
-
Dokładność dozowania: ±1 ml (niezależnie od zmian ciśnienia w sieci wodociągowej).
Dlaczego to profesjonalne rozwiązanie?
-
Szybsza ekstrakcja przy tych samych parametrach mielenia – krótszy czas oczekiwania gościa.
-
Powtarzalność objętościowa – każde lungo ma dokładnie 110 ml, każde espresso 30 ml, bez potrzeby ręcznego zatrzymywania.
5. Design i materiały – funkcjonalność w eleganckiej formie
Eagle Tempo nie jest ekspresem „ładnym dla klienta”. Design został podporządkowany ergonomii pracy i trwałości.
5.1 Dostępne kolory
|
Kolor |
Zastosowanie |
|
White |
Jasne, skandynawskie wnętrza – odbija światło, poprawia widoczność stanowiska pracy. |
|
Steel |
Klasyczna nierdzewka – maskuje odciski palców i zacieki, łatwa w utrzymaniu czystości. |
|
Black |
Nowoczesne, industrialne lokale – mniej odblasków na wyświetlaczu, lepsza widoczność interfejsu. |
Na zamówienie – możliwa personalizacja koloru i wykończenia (dodatkowy koszt i wydłużony czas realizacji).
5.2 Frontowe podświetlenie LED
Funkcja użytkowa: oświetlenie pola pracy nad grupami – barista widzi strumień kawy, ocenia crema i tempo przepływu nawet przy słabym świetle ogólnym w lokalu.
Funkcja wizualna: możliwość personalizacji koloru podświetlenia – element identyfikacji wizualnej sieci lub lokalu.
5.3 Materiały
-
Obudowa: stal nierdzewna AISI 304 (odporność na korozję, łatwość czyszczenia środkami gastronomicznymi).
-
Bojler: stal nierdzewna AISI 316 (wyższa odporność na korozję chlorkową – istotna przy wodzie o podwyższonej twardości).
-
Panel przedni: hartowane szkło (odporność na zarysowania i środki czyszczące).
Deklaracja producenta: wszystkie materiały są w pełni recyklingowalne (brak kompozytów trudnych do rozdzielenia).
6. Wymiary i instalacja – wytyczne dla projektanta zaplecza
Poniżej znajdują się dane niezbędne do zaprojektowania stanowiska barowego.
6.1 Tabela wymiarowa
|
Parametr |
2 grupy |
3 grupy |
|
Szerokość |
825 mm |
1055 mm |
|
Głębokość |
650 mm |
650 mm |
|
Wysokość |
416 mm |
416 mm |
|
Minimalna głębokość blatu |
700 mm |
700 mm |
|
Minimalna wysokość nad blatem |
450 mm (pod szafkami) |
450 mm |
|
Waga |
62 kg |
73 kg |
6.2 Wymagania instalacyjne
Zasilanie elektryczne:
|
Wariant |
Napięcie |
Zabezpieczenie |
|
Digit 2gr (5200 W) |
230 V |
25 A (jedna faza) |
|
Digit 2gr (5200 W) |
400 V 3N~ |
3×16 A |
|
NEO 2gr (7400 W) |
400 V 3N~ |
3×16 A (wymagane równomierne obciążenie faz) |
|
NEO 3gr (6300 W) |
400 V 3N~ |
3×16 A |
Woda:
-
Przyłącze wody zimnej: 3/8 cala, ciśnienie 2–5 bar.
-
Zalecana filtracja: system zmiękczający (twardość <5°dH) i węglowy (chlor <0,1 mg/l).
-
Odpływ: grawitacyjny, średnica min. 32 mm, spadek min. 2%.
Wentylacja:
-
Odstęp od ściany tylnej: min. 50 mm.
-
Odstęp od szafek górnych: min. 34 mm (zapewnia cyrkulację).
7. Sustainability Eagle TEMPO – twarde dane o oszczędnościach
Eagle Tempo nie jest „ekologiczny” jako chwyt marketingowy – każda z technologii ma wymierne przełożenie na rachunki.
7.1 Oszczędność energii
|
Technologia |
Oszczędność |
Okres zwrotu (przy 12h/dzień, 0,70 zł/kWh) |
|
NEO (instant heating) |
29% vs tradycyjny bojler |
ok. 18–24 miesięcy |
|
TERS |
8% całkowitego zużycia |
ok. 12–18 miesięcy |
|
Łącznie NEO + TERS |
ok. 35% vs tradycyjny bojler bez TERS |
ok. 12–18 miesięcy |
Przykład liczbowy:
Ekspres tradycyjny o mocy średniej 3,5 kW (pobór rzeczywisty, nie szczytowy) pracujący 12h dziennie zużywa 42 kWh/dobę. Przy 0,70 zł/kWh daje to 29,40 zł/dzień, ok. 882 zł/miesiąc, ok. 10 584 zł/rok.
Eagle Tempo NEO + TERS (oszczędność 35%) – 27,3 kWh/dobę, 19,11 zł/dzień, 573 zł/miesiąc, 6 876 zł/rok. Roczna oszczędność: ok. 3700 zł.
7.2 Oszczędność wody
|
Technologia |
Redukcja zużycia wody |
|
Autopurge (vs ręczne płukanie) |
ok. 15% (ok. 3–4 litry dziennie przy 200 kawach) |
|
TERS (brak straty ciepłej wody) |
ok. 8% (odzyskana energia to też mniej wody do schładzania) |
7.3 Recykling
Producent deklaruje, że 100% materiałów użytych w Eagle Tempo nadaje się do recyklingu – stal nierdzewna, szkło, miedź, tworzywa techniczne bez halogensów.
8. Rekomendacje – który Eagle Tempo dla Twojej kawiarni?
8.1 Tabela rekomendacji
|
Typ lokalu |
Rekomendowany wariant |
Uzasadnienie |
|
Kawiarnia speciality (100–300 kaw/dzień, głównie espresso) |
Eagle Tempo NEO 2‑grupy |
Stabilność termiczna, powtarzalność, oszczędność energii, brak przegrzewania głowic przy przerwach. |
|
Kawiarnia sieciowa (standaryzacja, duża rotacja baristów) |
Eagle Tempo Digit 2‑grupy (lub NEO z EasyCream) |
EasyCream zapewnia identyczne spienianie w każdym lokalu, niższy pobór mocy ułatwia instalację. |
|
Restauracja (kawa uzupełnieniem, ale przy dużym wolumenie) |
Eagle Tempo Digit 2‑grupy |
Większy bojler pary (17 L) radzi sobie z falą zamówień po obiedzie. |
|
Hotel (śniadania bufetowe, lobby bar) |
Eagle Tempo Digit 3‑grupy |
Wydajność przy 50+ cappuccino w ciągu 2 godzin, łatwość szkolenia rotacyjnego personelu. |
|
Piekarnia / cukiernia |
Eagle Tempo Digit 2‑grupy |
Dominacja napojów mlecznych (kawa do słodkości), niższy pobór mocy – często instalacja w małych lokalach z ograniczoną mocą. |
|
Palaria kawy (prezentacja kaw, kawiarnia testowa) |
Eagle Tempo NEO 2‑grupy |
Precyzja ekstrakcji, możliwość pokazania różnic między kawami bez maskowania w mleku. |
|
Bar z napojami |
Eagle Tempo Digit 2‑grupy |
Duży bojler pary i ciśnienie 2,1 bara – gęste mleka roślinne wymagają większej mocy pary. |
8.2 Decyzje zakupowe krok po kroku
-
Określ swój profil: Czy sprzedajesz więcej czarnych kaw (espresso, americano) czy mlecznych (cappuccino, latte)?
-
Głównie czarne → NEO.
-
Głównie mleczne → Digit.
-
Sprawdź instalację elektryczną: Czy masz 3×16 A (11 kW łącznie) czy 1×25 A (5,75 kW)?
-
1×25 A → tylko Digit (5200 W).
-
3×16 A → oba warianty.
-
Zmierz blat: Czy masz 120 cm szerokości?
-
Tak → 2 grupy.
-
Tak, ale często 3 baristów równolegle → 3 grupy (wymaga 140–150 cm).
-
Oblicz zwrot z inwestycji: NEO + TERS zwraca się w 12–24 miesięcy na niższych rachunkach za prąd.
Eagle Tempo od Victoria Arduino to nie jest uniwersalny ekspres „dla każdego”. To narzędzie, które wymaga świadomego wyboru między dwoma wariantami technologicznymi:
-
NEO – dla tych, dla których stabilność temperatury i oszczędność energii są ważniejsze od hurra pary.
-
Digit – dla tych, którzy serwują głównie napoje mleczne i roślinne, często przy ograniczonej mocy przyłączeniowej.
Niezależnie od wyboru, każdy egzemplarz Eagle Tempo oferuje:
-
Automatyzację spieniania (EasyCream) – standaryzacja i skrócenie szkoleń.
-
Odzysk ciepła (TERS) – realna oszczędność 8% energii.
-
Automatyczne płukanie (Autopurge) – higiena i oszczędność wody.
-
Wymiary umożliwiające montaż w 99% ciągów gastronomicznych (głęb. 650 mm, wys. 416 mm).
Przed zakupem pobierz kartę katalogową, sprawdź instalację elektryczną i zmierz blat. Eagle Tempo odwdzięczy się jakością kawy i niższymi rachunkami.
Eagle Tempo od Victoria Arduino to ekspres, który nie próbuje być wszystkim dla wszystkich. I to jest jego największa siła.
Victoria Arduino świadomie podzieliła linię na dwa odrębne warianty technologiczne – NEO i Digit – każdy zoptymalizowany pod inny profil działania. NEO, z wielobojlerowym układem instant heating, to wybór dla miejsc, gdzie króluje espresso, a stabilność temperatury i oszczędność energii są kluczowe. Digit, z dużym, jednobojlerowym zbiornikiem pary (nawet 17 litrów), to narzędzie dla restauracji, hoteli i piekarni, gdzie liczy się wydajność przy napojach mlecznych i roślinnych.
Niezależnie od wariantu, każdy egzemplarz Eagle Tempo oferuje zestaw technologii, które bezpośrednio przekładają się na niższe koszty eksploatacji i wyższą jakość napojów:
-
EasyCream – automatyzacja spieniania, 9 zapisywalnych profili, eliminacja błędu ludzkiego.
-
TERS – odzysk ciepła z wody odpadowej, oszczędność 8% energii.
-
Autopurge – automatyczne płukanie portafiltra, mniej wody, lepsza higiena.
-
Steam-by-Wire – sucha para pod ciśnieniem 2,1 bara, lepsza mikropiana.
Z wymiarami 825–1055 mm szerokości, 650 mm głębokości i 416 mm wysokości, Eagle Tempo mieści się w standardowych ciągach gastronomicznych – nie wymaga przebudowy mebli ani specjalnych instalacji (poza sprawdzeniem mocy przyłączeniowej).
|
Parametr |
NEO 2gr |
Digit 2gr |
NEO 3gr |
Digit 3gr |
|
Szerokość |
825 mm |
825 mm |
1055 mm |
1055 mm |
|
Głębokość |
650 mm |
650 mm |
650 mm |
650 mm |
|
Wysokość |
416 mm |
416 mm |
416 mm |
416 mm |
|
Waga |
62 kg |
62 kg |
73 kg |
73 kg |
|
Moc |
6000–7400 W |
4700–5200 W |
6300 W |
b.d. |
|
Bojler pary |
8 L |
11–17 L |
8 L |
11–17 L |
Dla kogo?
-
Kawiarnie specoality, palarnie kawy → NEO.
-
Restauracje, hotele, piekarnie, patisserie, bary roślinne → Digit.
-
Sieci gastronomiczne → oba warianty, w zależności od profilu konkretnego lokalu.
Zwrot z inwestycji: przy pracy 12h dziennie i cenie energii 0,70 zł/kWh, sama technologia NEO + TERS zwraca się w ciągu 12–24 miesięcy, generując roczną oszczędność rzędu 3500–4000 zł w porównaniu do tradycyjnego ekspresu bojlerowego.
Przedstawione powyżej dane techniczne i rekomendacje opierają się na oficjalnych materiałach Victoria Arduino oraz na doświadczeniach z wdrożeń w kawiarniach, restauracjach i hotelach w Polsce i Europie.
Jednak każdy lokal jest inny. Instalacja elektryczna, dostępna przestrzeń, profil sprzedaży, rotacja personelu – to wszystko wpływa na to, który wariant Eagle Tempo będzie dla Ciebie optymalny.
Jeśli:
-
chcesz otrzymać indywidualną wycenę dla swojego lokalu,
-
potrzebujesz pomocy w doborze wariantu NEO lub Digit,
-
szukasz dystrybutora w Twoim regionie z możliwością prezentacji na żywo,
-
planujesz modernizację zaplecza i potrzebujesz rysunków CAD do projektu,
Maksymilian Hanula
Specjalista ds. sprzedaży B2B
📞 +48 780 052 390


