Alessandro

Doskonała czekolada powinna być gęsta, pełna smaku i doskonale komponować się w deserach i jako gorący, rozgrzewający napój w długie zimowe wieczory - taka właśnie jest włoska mieszanka od Alessandro. Bardzo miałko zmielony proszek, który po zmieszaniu z mlekiem wysokoprocentowym tworzy wyjątkowy napój. Mieszanka nadaje się również do czekoladziarek Sirocco, oraz jako glazura do torów i masa do ciast. Pełna smaku i gęsta przypomina o wymarzonych wakacjach we Włoszech, lub o zimnych dniach, które robią się jakby cieplejsze. 

Co zrobić, aby czekolada na gorąco smakowała jak w kawiarni? 

Aby przygotować doskonałą czekoladę, jak w kawiarni należy zaopatrzyć się w wysokoprocentowe mleko - im więcej tłuszczu zawiera mleko tym smaczniejsza będzie nasza czekolada. Dodatkowo mleko, które się gotuje zaczyna być kwaśne w smaku - dlatego warto nie podgrzewać mleka wyżej niż do 65 stopni celsjusza. Do tego w kawiarni często spotykamy się z czekoladziarkami, takimi, jak obecne w naszej ofercie Bras Scirocco. Jeżeli jednak nie mamy profesjonalnego sprzętu do przygotowania czekolady w domu warto użyć termometru. Do ciepłego, ale nie gorącego mleka wsypujemy mieszankę Alessandro  - zgodnie z przepisem i proporcjami na opakowaniu ( i mieszamy, aż do czasu, kiedy mleko będzie dobrze wymieszane i gęste - nie gotujemy!

Do czego można użyć czekolady Alessandro?

Czekolada Alessandro jest nie tylko wyjątkowym produktem bezpośrednio do picia. Doskonale nada się jako czekolada na gorąco. Będzie również smacznym dodatkiem do kawy mocca, której podstawą powinna być czekolada właśnie. Czekolada marki Alessandro świetnie nada się do ciast, ciasteczek. Można na jej bazie stworzyć pyszny krem do tortów, oraz ciast. Alessandro  to produkt wszechstronny, można ją również dodać do owsianki, ciastek z cynamonem, chlebka bananowego. Gęsta czekolada Allesandro będzie doskonale smakować z lodami, szarlotką lub jako napój z bitą śmietaną. 

Smacznego!