Bardzo istotną kwestią przy przygotowywaniu kawy w ekspresie kolbowym jest odpowiedni wybór ziaren kawy do tej metody parzenia. Wybieraj kawy dedykowane do espresso, czyli o ciemno palonych ziarnach. Jeśli jesteś zwolennikiem intensywnego, słodkiego espresso o gęstej, kremowej cremie, to najlepiej wybrać mieszankę Arabiki z domieszką Robusty. Robusta nadaje kawie delikatnej cierpkości i pozwoli na uzyskanie kawy z niezwykle gęstą, ciemno-orzechową cremą o gorzkawym smaku.

Kawy na bazie mieszanki Arabiki i Robusty często też zawierają wyższy poziom kofeiny, ze względu na użycie ziaren Robusty. Doskonale sprawdzą się do kaw mlecznych, utrzymując jej intensywny smak pomimo dodania mlecznej pianki. Wybierając najlepszą kawę do ekspresu kolbowego należy kierować się: świeżością ziaren (czyli datą palenia - najlepiej spożyć kawę do 6 miesięcy od daty wypału) oraz stopniem palenia ziaren - wybieraj te ciemno palone. Ekspresy kolbowe nie posiadają wbudowanego młynka, dlatego też kupując kawę ziarnistą, zmiel ją drobno tuż przed parzeniem.

Warto też zwrócić uwagę na kawy jednorodne (100% Arabika), inaczej single, w przypadku ekspresu kolbowego o ciemnym stopniu palenia, ponieważ dają one możliwość poznania charakterystycznego smaku kawy z danego regionu świata. Miejsce położenia plantacji znacząco wpływa na walory aromatyczne i smakowe uzyskanych ziaren, co będziesz mógł wyczuć w świeżo zaparzonej filiżance kawy. Kawy jednorodne charakteryzują się niezwykłą lekkością i czystością smaku. Posiadają niezwykle szerokie spectrum smaków - od nut orzechowo-czekoladowych, kwiatowych, owocowych po zioła, cytrusy czy owoce leśne. I to wszystko bez jakichkolwiek dodatków czy wspomagaczy smaku, które można znaleźć w paczce kawy smakowej!

Wybór kraju pochodzenia ziaren pozostawiamy już Tobie, gdyż zależy od indywidualnych preferencji smakowych. Jeśli uwielbiasz owocowo-kwiatowe nuty z wysoką kwasowością, to na pewno sięgaj po kawy z Afryki, natomiast niska kwasowość i nuty orzechowo-czekoladowe oraz cytrusowe to główne wyróżniki krajów Ameryki Południowej.