Więcej o kawie

Nelson Mejia Cordova jest właścicielem 3 hektarowej farmy w okolocach wsi Nueva Esperanza w Chirinos. Plantacje znajdują się na wysokości 1900 metrów nad poziomem morza i w przeważającej większości zostały obsadzone szczepami Caturra i Typica.

Nelson to właściciel czynnie zaangażowany cały proces produkcji kawy, wraz z braćmi i pracownikami ręcznie zbiera owoce z drzew, pomaga również w ręcznym przebieraniu zbiorów z defektów. Wdrożenie rozwiązań zapewniających wysoką jakość produkcji oraz wiedza plantatora pomogły w osiągnięciu drugiego miejsca w lokalnych mistrzostwach regionu Chirinos.

Kawa ziarnista Nelson Mejia Cordova z segmentu speciality, wypalona jest przez palarnię KAFAR z Gliwic. Projekt grupy doświadczonych baristów skupia się na najwyższej jakości kawach.