Cytrynowy Gunpowder

To propozycja dla miłośników świeżych, kwaskowatych smaków.
W składzie znajdziemy trawę cytrynową i skórkę z cytryny, które nadają jej niezwykle orzeźwiający i świeży aromat.
GUNPOWDER to tzw zhu cha, czyli herbata w perełkach.
Uprawiana jest na Prowincji Zhejiang na wschodzie Chin. „Kulki” z herbaty niektórym przypominały proch strzelniczy, skąd właśnie wzięła się jej nazwa.
Liście zwijane są przy produkcji – kiedyś robiono to ręcznie, jednakże obecnie proces ten odbywa się mechanicznie. Zwijanie listków nie powoduje kruszenia się jej i ułatwia transport.

Charakterystyczne dla herbaty gunpowder są ciemnozielone liście z lekko srebrzystym połyskiem. Ma dość nietypowy smak – głęboki, wyrazisty i przez część osób określany jako ostry. Pierwsze parzenie da nam dość ciemny (jak na zieloną herbatę) napar – świeży, orzeźwiający i lekko cierpki. Drugie parzenie wydobędzie głęboki smak, delikatniejszy i bardziej liściasty – jest bardziej subtelny, zrównoważony i mniej cierpki. Trzecie i czwarte parzenie nadal zaskoczy nas intensywną barwą, ale tym razem spodziewać możemy się bardzo delikatnego zapachu i łagodnego, słodkawego smaku.

Plusy zielonej herbaty:

Liście przerabia się maksymalnie godzinę po zebraniu aby uniknąć procesu fermentacjiWg Japończyków regularne picie zielonej herbaty może przedłużyć życie średnio o 3 lata!Hamuje wchłanianie cholesterolu i zapobiega zawałom serca czy udarom (wspomaga organizm przy chorobach układu krążenia)Zmniejsza ryzyko nowotworów (szczególnie raka skóry)Świeży napar działa pobudzająco, natomiast ten dłużej parzony będzie nas uspokajał i relaksował

Jak parzyć?

Zielona herbata potrzebuje czasu – parzymy ją w około 70-80°C, dlatego po uprzednim zagotowaniu wody należy odczekać parę minut (najlepiej zaopatrzyć się w termometr do cieczy. Jeśli chcemy się orzeźwić, pobudzić – parzymy około 2-3 minut. Jeśli chcemy uniknąć takiego efektu, należy ją parzyć nieco dłużej. Na 120 ml wody idealne będą 2-3 g suszu.

Warto także wspomnieć, że zieloną herbatę zalewać możemy więcej niż jeden raz.