Profil sensoryczny: Gorzka czekolada, orzechy, owoce tropikalne

Data palenia: 05.2022

Mieszanka w stylu włoskim, która znakomicie sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. Klasyczna brazylijska arabika połączona z łagodną indyjską robustą (70% arabika, 30% robusta). W smaku dominują nuty gorzkiej czekolady i orzechów, w posmaku delikatne owoce tropikalne. W espresso mocna i trwała crema.

Kawa z certyfikatem Fairtrade.

Kawę palimy już od 15 lat. Zaczynaliśmy amatorsko, paląc kawę na własne potrzeby w żeliwnej patelni. Wkrótce zastąpiła ją niewielka palarka bębnowa. Kolejne profile wypalenia ustępowały miejsca wersjom udoskonalonym, zapełniając archiwalne notatniki. Kawę zaparzaliśmy w kawiarkach, ekspresach ciśnieniowych, aż wreszcie dołączyły do tego alternatywy. To, co nie uległo zmianie, to nasze przekonanie, że kawę trzeba pić świeżo paloną. Tylko taka może dać prawdziwą radość i przyjemność picia. To dlatego w 2002 roku zaczęliśmy wypalać kawę na własne potrzeby. I dlatego dzisiaj zdecydowaliśmy się otworzyć palarnię, by regularnie dostarczać Wam kawę, którą sami chcielibyśmy pić.

Jarek i Włodek, Bracia Ziółkowscy