Data palenia: 05.2022

Mieszanka brazylijskiej arabiki Santos z indyjską robustą Cherry. Ciemno wypalane ziarna dają klasyczny smak włoskiej kawy i i wyrazistą cremę espresso. Łagodny smak, z domieszką nut pikantnych i zbożowych.

Kawę palimy już od 15 lat. Zaczynaliśmy amatorsko, paląc kawę na własne potrzeby w żeliwnej patelni. Wkrótce zastąpiła ją niewielka palarka bębnowa. Kolejne profile wypalenia ustępowały miejsca wersjom udoskonalonym, zapełniając archiwalne notatniki. Kawę zaparzaliśmy w kawiarkach, ekspresach ciśnieniowych, aż wreszcie dołączyły do tego alternatywy. To, co nie uległo zmianie, to nasze przekonanie, że kawę trzeba pić świeżo paloną. Tylko taka może dać prawdziwą radość i przyjemność picia. To dlatego w 2002 roku zaczęliśmy wypalać kawę na własne potrzeby. I dlatego dzisiaj zdecydowaliśmy się otworzyć palarnię, by regularnie dostarczać Wam kawę, którą sami chcielibyśmy pić.

Jarek i Włodek, Bracia Ziółkowscy