Hard Beans - Gwatemala Anacafe

Anacafe to wyjątkowa kawa. Rosnąca na wysokości 1650 m n.p.m jest - zaskakująco owocowa, pełna, orzeźwiająca i przypominająca smaki lata, na które tak bardzo czekamy. Po zaparzeniu w metodach alternatywnych odkryją przed tobą bogactwo smaku:pojawia się delikatny słodki świeży karmel, wzbogacony owocową nutą kiwi i dojrzałego grejpfruta. Doskonała propozycja dla fanów nienachalnej słodyczy, dla tych, którzy szukają wyjątkowych smaków.

Profil smakowy: grejpfrut, kiwi i toffi
Region: Acatenango
Obróbka: Washed
Wysokość uprawy: 1700 m n.p.m.
Zbiór: 2023
Odmiana: Anacafe 14
Data Palenia: 08.01.2024

Finca La Soledad należy do rodziny Perez od pięciu pokoleń. Farma znajduje się w zielonym sercu regionu Acatenango. Wyjątkowy mikroklimat i żyzne, wulkaniczne gleby tworzą idealne warunki do uprawy kawy najwyższej jakości. Poznajcie Henio Pereza i jego synów: Raula i Jose. Obecnie to właśnie bracia są odpowiedzialni za rozwój plantacji i produkcję doskonałych kaw. Efektem ich pracy jest m.in. wyróżnienie w prestiżowym konkursie Cup of Excellence. Kawa z tej farmy jest również doceniana przez uczestników kawowych mistrzostw w różnych kategoriach. Kawa Guatemala La Soledad Anacafe 14 to przykład naszej ścisłej współpracy Hard Beans z producentami – pozyskana dzięki wieloletniej relacji i przyjaźni z Raulem, jego żoną – pochodzącą z Polski Jolantą, oraz bratem Jose. Odwiedziliśmy plantację już dwukrotnie i zakochaliśmy się nie tylko w kawie, ale również w klimacie i społeczności stworzonej przez rodzinę Perez.

Anacafe 14 to naturalna krzyżówka pomiędzy odmianami Catimor i Pacamara. Odkryta prawdopodobnie w roku 1980 w departamencie Chiquimula w Guatemali. W roku 2014 została wprowadzona do powszechnego użytku. Charakteryzuje się wysoką wydajnością i odpornością na rdzę.

Więcej o kawach i sposobach parzenia dowiesz się na naszym kanale youtube.com/@kawa_pl