BANCHA JAPAN STYLE to chińska herbata tworzona w stylu japońskim. Pozyskiwana jest z tych samych krzewów co sencha – jednakże w jej przypadku pozyskiwane są liście późnego zbioru. Ma nieco inne walory i właściwości niż sencha, którą tworzy się z liści pierwszego zbioru.

To większe, twardsze i nieco żylaste liście z łodygami. Ma łagodny i cierpki smak, który wzmocnić można przez dłuższe parzenie. Zawiera mniej kofeiny i taniny niż sencha, zatem mogą ją pić osoby starsze, dzieci i kobiety w ciąży*.

*W przypadku kobiet w ciąży zalecamy jednak konsultację z lekarzem.

Plusy zielonej herbaty:

 
Jak parzyć?

Zielona herbata potrzebuje czasu – parzymy ją w około 70-80°C, dlatego po uprzednim zagotowaniu wody należy odczekać parę minut (najlepiej zaopatrzyć się w termometr do cieczy. Jeśli chcemy się orzeźwić, pobudzić – parzymy około 2-3 minut. Jeśli chcemy uniknąć takiego efektu, należy ją parzyć nieco dłużej. Na 120 ml wody idealne będą 2-3 g suszu.

Warto także wspomnieć, że zieloną herbatę zalewać możemy więcej niż jeden raz.