Yunnan Green Superior to herbata pochodząca z prowincji Yunnan w Chinach. Ma delikatnie skręcone listki o nieco zielonkawym czy też srebrzystym kolorze.

Po zaparzeniu uzyskamy jasny napar, w którym będziemy mogli wyczuć delikatne nuty kwiatowe, a prawidłowo zaparzona nie będzie miała wyczuwalnej goryczy.
Odświeża, pobudza i gasi pragnienie.
Zawiera sporo antyoksydantów.

Plusy zielonej herbaty:

Liście przerabia się maksymalnie godzinę po zebraniu aby uniknąć procesu fermentacji

Wg Japończyków regularne picie zielonej herbaty może przedłużyć życie średnio o 3 lata!

Hamuje wchłanianie cholesterolu i zapobiega zawałom serca czy udarom (wspomaga organizm przy chorobach układu krążenia)

Zmniejsza ryzyko nowotworów (szczególnie raka skóry)

Świeży napar działa pobudzająco, natomiast ten dłużej parzony będzie nas uspokajał i relaksował

Jak parzyć?

Zielona herbata potrzebuje czasu – parzymy ją w około 70-80°C, dlatego po uprzednim zagotowaniu wody należy odczekać parę minut (najlepiej zaopatrzyć się w termometr do cieczy. Jeśli chcemy się orzeźwić, pobudzić – parzymy około 2-3 minut. Jeśli chcemy uniknąć takiego efektu, należy ją parzyć nieco dłużej. Na 120 ml wody idealne będą 2-3 g suszu.

Warto także wspomnieć, że zieloną herbatę zalewać możemy więcej niż jeden raz.