Java - Kostaryka Las Lajas Semi Washed - kawa pod przelew 250g

Kostaryka Las Lajas otula nugatową słodyczą oraz aromatem czekolady mlecznej i śliwki węgierki. Profil sensoryczny doskonale dopełnia delikatna goryczka przypominająca soczystego grejpfruta.

Obróbka semi-washed, jest metodą pośrednią pomiędzy obróbką mytą i naturalną. Podobnie jak przy procesowaniu na mokro, wiśnie kawowe umieszczane są w specjalnym młynie i pozbawiane skórki oraz części (nie całości, jak w przypadku metody mokrej) miąższu. Reszta miąższu pozostaje na ziarnie i w takiej formie kawa jest suszona. Dzięki temu kawa charakteryzuje się wysoką słodyczą i delikatną, wyważoną kwasowością.

• Kraj: Kostaryka
• Region: Sabanilla de Alajuela, Central Valley
• Farma: Las Lajas
• Profil sensoryczny: czerwony grejpfrut, mleczna czekolada, nugat, śliwka węgierka
• Odmiana: Caturra, Catuai
• Obróbka: semi washed (wet hulled)
• Data palenia: 

Java Coffee Speciality Roasters to warszawska palarnia, która otworzyła swoje drzwi w 2001 roku. Twierdzą, że dobra kawa to ta z doskonałym balansem, w której można odkryć dużo słodyczy z orzeźwiającą owocową kwasowością. Tym kierują się dobierając profil palenia ziaren.

Palarnia poświęca swój czas i uwagę nie tylko najwyższej jakości ziaren czy procesowi palenia, ale także uczciwym relacjom z farmerami i propagowaniu świadomego, ekologicznego stylu życia, związanego ze zwiększającą się skalą produkcji kawowych odpadów.

Więcej o kawach i sposobach parzenia dowiesz się na naszym kanale youtube.com/@kawa_pl