FIGA - Peru Elmer Tineo washed - kawa pod przelew 250g

Poszukiwacze kawy - wasze podróże w poszukiwaniu bukietu wyjątkowego smaku zostały zakończone. Kwiatowy aromat, dojrzałe śliwki, orzeźwiające mandarynki i delikatna trzcina cukrowa. To wszystko znajdziecie w jednej filiżance peruwiańskiej kawy z FIga. Kawa Elmer Tineo została wypalona pod metody alternatywne: Chemex, Kalita, V60, AeroPress, ekspres przelewowy i będzie w nich doskonała.

Kraj: Peru
Region: El Diamante, Jaen
Producent: Elmer Tineo Mendoza
Odmiana: Catuai
Wysokość: 1750-1950 m n.p.m
Przeznaczenie: Chemex, Kalita, V60, AeroPress, ekspres przelewowy
Profil sensoryczny: trzcina cukrowa, śliwki, mandarynki, kwiaty
Obróbka: washed
Punktacja: 86 SCA
Data palenia: 16.07.2024

Figa niezmiennie kojarzy mi się ze słodyczą, taką nienachalną, przyjemną. I takie są wrocławskie kawy FIGA. Doskonale skomponowane, delikatne, lekkie, ale mające w sobie coś takiego, że chce się do nich wracać i chce się je pić codziennie.

Więcej o kawach i sposobach parzenia dowiesz się na naszym kanale youtube.com/@kawa_pl

Elmer Tineo Mendoza jest właścicielem 3-hektarowej farmy kawy w rejonie El Diamante w Jaen. Produkcją kawy zajmuje się również jego syn Elvis, wspólnie zarządzają swoimi gospodarstwami i mają około 10 hektarów upraw. Członkowie rodziny Elmera zbierają dojrzałe owoce, które zanoszą do rodzinnego domu, gdzie prowadzą małą stację obróbki stworzoną na własne potrzeby.

Ciekawostka: Elmer sam przetwarza swoją kawę, zaczynając od prefermentacji, jeszcze przed rozdzieleniem ziaren od miąższu. Po tych etapach przeprowadzana jest fermentacja w betonowych zbiornikach (ok. 24-36 godzin) oraz kilkunastodniowe suszenie ziaren.

Udostępnij

Opinie klientów o produkcie: FIGA - Peru Elmer Tineo washed - kawa pod przelew 250g