Ta książka to wstęp do Roasting Foundation i obejmuje program nauczania SCA Roasting Foundation. To odpowiedni wybór dla osób, które chcą rozpocząć swoją przygodę z kawą oraz procesem palenia ziaren.

Autor książki, Morten Münchow, nauczył sztuki wypalania kawy ponad 500 osób pracując jako profesor w London School od Coffee od 2007 roku oraz poprzez rozmowy i konsultacje z wieloma założycielami palarni i startupami.

Morten Münchow od 2013 roku jest głównym twórcą systemy weryfikacji SCA dla palarni kawy. Ta książka zapewni czytelnikowi niezbędną wiedzę, aby prawidłowo rozpocząć proces wypalania kawy oraz podjąć szkolenia i egzaminy na poziomie podstawowym w tej właśnie dziedzinie.