Książka ta jest wprowadzeniem do metodologii sensoryki dla osób zajmujących się na codzień kawą. Obejmuje ona program SCA’s Sensory Foundation Curriculum.

Jako badaczka sensoryczna w CoffeeMind – Ida Steen cały swój czas poświęca na nauczanie, konsultacje i badanie aspektów sensorycznych kawy. Doktorat Idy skupia się właśnie na znalezieniu najlepszej metody treningowej do nauki umiejętności sensorycznych w degustacji kawy. Ida to autoryzowany trener SCAoraz należy do grupy osób, która stale doskonali system egzaminów certyfikacyjnych SCA.