Książka The Barista's Bible autorstwa Olgi Carryer to kompendium wiedzy i jeden z najlepszych przewodników o przygotowywaniu kawowych napojów jak profesjonalny barista.

Począwszy od krótkiej historii ziaren kawy, ta niezastąpiona książka wyjaśnia cztery podstawowe kryteria, wymagane do zaparzenia perfekcyjnego espresso: mieszanka ziaren, przemiał, ekspres i umiejętności baristy.

W pierwszej część książki autorka skupia swoją uwagę wokół tradycyjnych napojów kawowych, takich jak latte i cappuccino, ale także na tych mniej znanych z dodatkiem alkoholu jak caf agave lub Galliano hot shot. Tutaj znajdziesz sekcję z instrukcjami jak tworzyć piękne wzory na piance z mleka.

Druga część książki zawiera przepisy na niektóre z najbardziej wyśmienitych słodkich dodatków do kawy, w tym ciasta, ciasteczka oraz babeczki.

Pięknie opowiedziana i pięknie zaprojektowana z zachwycającą oprawą graficzną, Biblia Baristy to obowiązkowa pozycja w każdej kuchennej bibliotece oraz aspirującej kawiarni.

Książka została wydana w twardej okładce

Ilość stron: 192

Wydawnictwo: Gingko Press

Język: angielski

Wymiary: 14.7cm x 2cm x 18.5cm