Nuova Simonelli Aurelia Wave T3 to godny następca ekspresu Aurelia II, który  w latach 2012-2014 był oficjalnym ekspresem Mistrzostw Świata Baristów. Aurelia Wave występuje w kolorach białym, czarnym i czerwonym oraz w wersji dwu i trzygrupowej. Klasyczna obudowa ze stali nierdzewnej została podkreślona charakterystyczną falą z boku ekspresu, wpasowując się w niemal każde nowoczesne wnętrze. 

Aurelia Wave T3 to profesjonalny ekspres, którego nazwa nawiązuje do kawowej trzeciej fali - wave, w założeniu ma wyznaczać nowy kierunek w świecie profesjonalnych ekspresów do kawy. 

Wyposażony w szereg funkcji, które sprawiają, że kawa jest jeszcze lepsza, a praca na nim - przyjemniejsza:

Technologia T3 umożliwia precyzyjną kontrolę nad temperaturą wody w bojlerze, dozowniku pary oraz w grupie. T3 daje również możliwość indywidualnego ustawienia temperatury w każdej grupie, np. pod różne rodzaje podawanych kaw. SIS (Soft Infusion System) - to system, który automatycznie dopasowuje ciśnienie i zwiększa je w miarę postępu ekstrakcji - dzięki czemu wydobywa z każdego ziarna kawy jego najlepszy smak.

Najlepsze espresso:

Dodatkowo dzięki dozowanie wolumetryczne umożliwia na każdej grupie zaprogramowanie do 4 indywidualnych doz o różnej wielkości uzysku, temperaturze wody i ciśnieniu potrzebnemu do produkcji kawy - daje to nie tylko ogromne możliwości dopasowania ekstrakcji do rodzaju podawanych klientom ziaren, ale też widocznie wpływa na zmniejszenie czasu pracy. 

Ochrona pracownika i sprawienie, że będzie mu się lepiej i wygodniej pracowało, to również jedna z cech charakterystycznych ekspresu Aurelia Wave T3: 

• Dzięki Cool Touch System dysza na mleko jest izolowana termicznie, dając większą kontrolę nad temperaturą pary i ochronę baristy przed oparzeniem.
• Steam Power Control - dysza na mleko włączana jest za pomocą dźwigni, dzięki czemu praca na niej jest łatwa i szybka. 
• Dysza wody gorącej z ekonomizerem daje możliwość ustawienia 3 stopni temperatury wody - wygodne zwłaszcza gdy mamy bardzo różne napoje w swojej ofercie.  
• Ergonomia pracy -  ekspres jest bardzo prosty i intuicyjny w obsłudze, zaprojektowany odpowiednio do naszych anatomicznych możliwości, dzięki czemu praca na nim jest bardzo wygodna. 
• Odwrócone lusterko - daje możliwość kontroli nad espresso bez konieczności schylania się przy każdej kawie.

 Ponadto Aurelia Wave wyposażona jest w: 

• Czasomierz - osobny dla każdej grupy pomiar czasu parzenia, wielkości dozy i temperatury daje jeszcze lepszą kontrolę nad espresso.
• Wyświetlacz TOUCH - wygodny i elegancki, daje możliwość kontroli: posiada licznik kaw i możliwość indywidualnego dostosowania ustawień maszyny do naszych potrzeb.
• Automatyczne czyszczenie - w ekspresie można przeprowadzić osobne, automatyczne czyszczenie dla każdej z grup, nawet podczas pracy. Dzięki temu jednocześnie przyjmując zamówienia, przygotowywując kawy możemy dbać o czystość ekspresu, co nie tylko przedłuża jego żywotność, ale i wpływa na doskonały smak naszego naparu.  
• Aurelia Wave T3 wykonana została w technologii wspierającej zrównoważony rozwój. Dzięki niej nie tylko wpasowujesz się w modę na ekologię i nowoczesność, ale i oszczędzisz pieniądze na rachunkach na wodę i prąd. 

Polecany do kawiarni, gastronomii i restauracji z dużym wolumenem sprzedaży kaw, na specjalistyczne zawody baristyczne, dla profesjonalistów.