Aurelia Wave wolumetryczna to profesjonalny ekspres polecany do kawiarni segmentu speciality, gastronomii i restauracji z dużym wolumenem sprzedaży kaw, na specjalistyczne zawody baristyczne, dla profesjonalistów. Wersja wolumetryczna (V) bazuje na modelu Aurelia II, do której dodano szereg nowych ulepszeń i funkcji. Standardowo wyposażona jest w wyświetlacz o wysokiej rozdzielczości, zapewniając bariście pełną kontrolę nad maszyną. Ponadto daje możliwość łatwego programowania dozy, ciśnienia w bojlerze, wstępnego zaparzania, a nawet ustawień oszczędzania energii. 

• SIS (Soft Infusion System) - system automatycznie dopasowuje ciśnienie i zwiększa je w miarę postępu ekstrakcji.
• Dozowanie wolumetryczne - na każdej grupie można zaprogramować indywidualne dozy o różnej wielkości uzysku, temperaturze wody i ciśnieniu potrzebnemu do produkcji kawy.
• LG -  Grupa niska
  
• Dozowanie manualne - za pomocą jednego przycisku barista rozpoczyna i kończy proces parzenia kawy.
• Steam Power Control - dysza na mleko włączana jest za pomocą dźwigni, dzięki czemu praca na niej jest łatwa i szybka. 
• Dysza wody gorącej z ekonomizerem i możliwością ustawienia 3 stopni temperatury wody.

• Ergonomia pracy -  jest bardzo prosty i intuicyjny w obsłudze, zaprojektowany odpowiednio do naszych anatomicznych możliwości, dzięki czemu praca na nim jest bardzo wygodna.
• Czasomierz - osobny dla każdej grupy pomiar czasu parzenia, wielkości dozy i temperatury daje jeszcze lepszą kontrolę nad espresso.
• Wyświetlacz LCD - wygodny i elegancki, daje możliwość kontroli: posiada licznik kaw i możliwość indywidualnego dostosowania ustawień maszyny do naszych potrzeb.
• Automatyczne czyszczenie - w ekspresie można przeprowadzić osobne, automatyczne czyszczenie dla każdej z grup, nawet podczas pracy. Dzięki temu jednocześnie przyjmując zamówienia, przygotowywując kawy możemy dbać o czystość ekspresu, co nie tylko przedłuża jego żywotność, ale i wpływa na doskonały smak naszego naparu.  
• Odwrócone lusterko - daje możliwość kontroli nad espresso bez konieczności schylania się przy każdej kawie.