1. Nuova Simonelli – włoska tradycja w świecie kawy

Nuova Simonelli to marka, która od 1936 roku wyznacza standardy w branży kawowej, łącząc włoską pasję do espresso z innowacjami technologicznymi. Założona przez Orlando Simonellego, firma od dekad tworzy ekspresy, które podbijają serca baristów i miłośników kawy na całym świecie. Jej urządzenia, takie jak kultowa Aurelia czy praktyczna Appia, są synonimem precyzji, trwałości i designu. W tle tej historii kryje się nie tylko dbałość o detale, ale też zaangażowanie w rozwój kultury specialty coffee – od wspierania mistrzostw baristów po pionierskie rozwiązania, jak system Soft Infusion. To połączenie tradycji z nowoczesnością sprawia, że Nuova Simonelli to coś więcej niż producent ekspresów – to ikona kawowego świata 

2. Historia firmy Nuova Simonelli

Początki Nuova Simonelli sięgają 1936 roku, gdy Orlando Simonelli postanowił zrewolucjonizować świat kawy, wprowadzając pierwszy ekspres z elektrycznym podgrzewaniem wody. Ta innowacja zapoczątkowała erę profesjonalnych maszyn, które szybko stały się standardem w włoskich kawiarniach.

W latach 50. firma ugruntowała swoją pozycję modelem Selene, charakteryzującym się elegancką stylistyką i niezawodnością. Kolejnym przełomem była Eureka z 1959 roku, która dzięki nowatorskiej konstrukcji zdobyła uznanie baristów na całym świecie.

Prawdziwą gwiazdą okazała się jednak Aurelia, wprowadzona w 2004 roku – ten model stał się oficjalnym ekspresem World Barista Championship, potwierdzając technologiczną przewagę marki. Nuova Simonelli od zawsze stawiała na współpracę z branżą, czego dowodem jest długoletnie partnerstwo ze Stowarzyszeniem Specialty Coffee Association. Dziś Simonelli kontynuuje dziedzictwo innowacji, czego przykładem są najnowsze modele z serii Appia. Włoski duch perfekcjonizmu wciąż jest widoczny w każdym detalu – od precyzyjnej inżynierii po ikoniczny design, który od dziesięcioleci inspiruje rynek kawowy.

3. Premiera Appii – ekspresu dla wymagających profesjonalistów

Gdy w 2005 roku Nuova Simonelli wprowadziła na rynek ekspres Appia, branża kawowa zyskała doskonałe połączenie wydajności i przystępnej ceny. Model ten powstał jako odpowiedź na potrzeby kawiarni, które szukały alternatywy dla flagowej Aurelii, dominującej wówczas na zawodach SCA. Appia szybko zdobyła uznanie dzięki energooszczędnej konstrukcji i intuicyjnej obsłudze, idealnej dla średnich i dużych lokali. W 2020 roku linia przeszła modernizację, dając początek serii Appia Life, w której zastosowano lepszą izolację termiczną, redukującą zużycie energii o 20% w porównaniu z poprzednią generacją.

Dziś Appia to synonim niezawodności, oferujący różne warianty dostosowane do indywidualnych potrzeb – od kompaktowych wersji jednogrupowych po wydajne modele z trzema grupami. Jej sukces dowodzi, że Nuova Simonelli potrafi łączyć profesjonalną jakość z rozsądnym budżetem, nie rezygnując przy tym z włoskiego kunsztu inżynieryjnego.

4. Porównanie modeli Appia Life

Seria Appia Life to dziś jedna z najbardziej uniwersalnych linii ekspresów Nuova Simonelli, oferująca różne warianty dopasowane do stylu pracy baristy.

Wersja Semi-Automatic to idealny wybór dla purystów, którzy chcą mieć pełną kontrolę nad procesem parzenia, od momentu startu do manualnego zakończenia ekstrakcji. Z kolei model Volumetric sprawdzi się w miejscach z dużym ruchem, gdzie liczy się szybkość – dzięki automatycznemu dozowaniu pozwala na precyzyjne odtwarzanie receptur bez ciągłego nadzoru. Najbardziej zaawansowana wersja, Appia Life XT, została wyposażona w dotykowy wyświetlacz, licznik kaw i intuicyjne programowanie, co czyni ją świetnym rozwiązaniem dla nowoczesnych kawiarni. Dopełnieniem oferty są różne konfiguracje grup – od jednogrupowych dla małych lokali po kompaktowe wersje 2GR, oszczędzające miejsce, aż po wydajne trzygrupowce dla obleganych kawiarni. Każdy z tych modeli łączy w sobie charakterystyczne dla Nuova Simonelli cechy: trwałość, energooszczędność i elegancki design.

Porównanie modeli Nuova Simonelli Appia Life dostępnych w sprzedaży w Polsce:

Nuova Simonelli Appia Life Compact to idealne rozwiązanie dla małych lokali, coffee kiosków i restauracji, które stawiają na wysoką jakość kawy, ale borykają się z ograniczoną przestrzenią.

Dzięki kompaktowym wymiarom (szerokość zaledwie 554 mm) ekspres doskonale wpasuje się nawet w ciasne stanowiska barowe, nie rezygnując przy tym z profesjonalnych funkcji, takich jak system Soft Infusion (SIS) gwarantujący perfekcyjną ekstrakcję espresso czy Cool Touch zabezpieczający przed oparzeniami podczas spieniania mleka. Jego dwugrupowa konstrukcja pozwala na wydajną pracę (ok. 120–250 kaw dziennie), co jest kluczowe dla punktów o średnim ruchu, takich jak kawiarnie specjality, food trucki czy bistra.

Dodatkowo, energooszczędna izolacja DRYTEX (o 13% mniejsze zużycie energii niż w poprzedniej generacji) i prosta konserwacja sprawiają, że Appia Life Compact to ekonomiczny wybór dla lokali, które chcą ograniczać koszty bez kompromisów jakościowych. Możliwość dokupienia systemu Easy Cream do automatycznego spieniania mleka jeszcze bardziej usprawnia pracę w warunkach ograniczonej przestrzeni.

To połączenie małych gabarytów, wydajności i technologii premium czyni Appię Life Compact najlepszym wyborem dla miejsc, gdzie każdy centymetr ma znaczenie, a jakość kawy pozostaje priorytetem.

Porównanie modeli Appia Life Compact

(Wersja 2-grupowa, zoptymalizowana pod kątem oszczędności miejsca)

 

Porównanie pełnej serii Appia Life Standard

Seria Appia Life Standard to profesjonalne ekspresy kolbowe Nuova Simonelli, dostępne w wersjach 1-, 2- i 3-grupowych, zaprojektowane dla różnej skali działalności – od małych kawiarni po duże lokale gastronomiczne.

Seria Appia Life Standard to odpowiedź Nuova Simonelli na potrzeby różnorodnych lokali gastronomicznych – od kameralnych kawiarni po oblegane restauracje. W przeciwieństwie do kompaktowej wersji Compact, modele Standard oferują większą elastyczność konfiguracji przy zachowaniu wszystkich zalet technologii Appia.

1-grupowa wersja (1GR) to idealny wybór dla:

• małych kawiarni specialty

• food trucków i mobilnych kawiarenek

• biur i punktów gastronomicznych o niskim ruchu

Jej ultra-kompaktowe wymiary (tylko 404 mm szerokości!) pozwalają zmieścić profesjonalny ekspres nawet w najbardziej ograniczonej przestrzeni. Mimo niewielkich rozmiarów, zachowuje pełnię funkcjonalności – w tym system SIS (Soft Infusion) i możliwość podłączenia do sieci wodociągowej.

2-grupowe modele to najlepszy wybór dla:

• średnich kawiarni

• restauracji

• cukierni

Dostępne w wersji standardowej i Compact, łączą wydajność z rozsądnym zużyciem miejsca. Bojler 11L gwarantuje ciągłość pracy nawet przy większym ruchu, a izolacja Drytex pozwala oszczędzać energię.

Flagowa 3-grupowa wersja stworzona została dla:

• dużych kawiarni sieciowych

• restauracji hotelowych

• miejsc o bardzo wysokim ruchu

Jej potężny bojler 15L i moc 5,4 kW zapewniają nieprzerwaną pracę nawet w szczycie. Model 3GR to prawdziwa "lokomotywa" wśród ekspresów – wydajna, niezawodna i gotowa sprostać każdemu wyzwaniu.

Co wyróżnia serię Standard?

• 4 warianty kolorystyczne – od klasycznej czerni po elegancką czerwień

• Możliwość wyboru między semi-automatem a wersją wolumetryczną

• System SIS gwarantujący idealną ekstrakcję

• Prosta konserwacja – szybki dostęp do wszystkich podzespołów

Dzięki różnorodności rozmiarów i konfiguracji, seria Standard daje możliwość idealnego dopasowania ekspresu do potrzeb każdego lokalu – bez kompromisów w jakości przygotowywanej kawy. To połączenie włoskiej precyzji z uniwersalnością, które podbija serca baristów na całym świecie.

Ciekawostka: Wersja 2GR Standard jest tylko o 23 cm szersza od modelu Compact, oferując przy tym większą swobodę pracy dzięki tradycyjnej konstrukcji. To doskonały wybór dla lokali, które mogą pozwolić sobie na odrobinę więcej miejsca.

*(Wersje 1-, 2- i 3-grupowe)*

Kluczowe różnice między seriami

1. Rozmiar i waga – Compact jest węższy o ~230 mm od standardowego modelu 2-grupowego, przy zachowaniu tej samej pojemności bojlera.

2. Energooszczędność – Wszystkie modele Life zużywają o 13% mniej energii niż Appia II dzięki izolacji.

3. Funkcje premium – Tylko wersje Volumetric (np. XT) oferują Easy Cream i wyświetlacze dotykowe.

4. Przeznaczenie – Compact polecany do małych kawiarni, standardowe 3-grupowce dla lokali o wysokim ruchu.

Kluczowe różnice:

• Wolumetryczne vs Semi-automat – modele VOL/XT automatyzują dozowanie, SEM wymaga manualnej kontroli.

• Compact – wersje 2GR oszczędzają miejsce (np. dla food trucków).

• XT – dodaje funkcje premium jak wyświetlacz dotykowy i liczniki.

• Easy Cream (EC) – system automatycznego spieniania mleka

Seria Appia Life XT to najbardziej zaawansowana wersja ekspresów Nuova Simonelli w linii Appia.

Seria Appia Life XT została wyposażona w TFT Digital Display do precyzyjnego programowania ekstrakcji i liczników, a także Easy Cream – system automatycznego spieniania mleka, który gwarantuje powtarzalność nawet przy mniej doświadczonych baristach. Dzięki technologii Drytex maszyna zużywa o 13% mniej energii niż poprzednie modele, oferując jednocześnie funkcje znane z flagowej Aurelii, takie jak Soft Infusion System (SIS), który kompensuje błędy w ubijaniu kawy

Porównanie modeli Nuova Simonelli Appia Life XT

(Seria premium z wyświetlaczem TFT i zaawansowanymi funkcjami)

 

Kluczowe cechy serii XT:

1. TFT Digital Display – Programowanie ekstrakcji, liczniki, timer shotów, zdalne sterowanie.

2. Easy Cream – Automatyczne spienianie mleka (4 ustawienia tekstury i temperatury).

3. Soft Infusion System (SIS) – Ekstrakcja espresso z preinfuzją, kompensuje błędy w ubijaniu.

4. Drytex Insulation – Izolacja termiczna redukująca zużycie energii o 13%.

5. Podwyższone grupy – Miejsce na wysokie kubki (tall cup clearance).

Dodatkowe atuty:

• Remote Control – Zdalne zarządzanie ustawieniami.

• Automatyczne backflushing – Uproszczona konserwacja.

• Wersje kolorystyczne: Czarna, biała, czerwona, srebrna 

 

5. Młynki do kawy Nuova Simonelli – idealne uzupełnienie Appii

Aby w pełni wykorzystać potencjał ekspresu Appia, warto połączyć go z profesjonalnym młynkiem marki Nuova Simonelli. Model MDXS to propozycja dla tych, którzy stawiają na precyzję – jego stalowe żarna o średnicy 65 mm zapewniają równomierne mielenie, a możliwość pracy w trybie automatycznym lub „on demand” daje swobodę w codziennej pracy. Alternatywą jest MDJ, wyposażony w technologię Silent, która znacząco redukuje hałas, co docenią kawiarnie o spokojnym charakterze. Ten młynek wyróżnia się też mikrometryczną regulacją stopnia zmielenia i czytelnym wyświetlaczem LCD, ułatwiającym kontrolę nad procesem. Oba urządzenia doskonale współpracują z ekspresami Appia, gwarantując powtarzalność espresso o idealnym body i aromacie. To połączenie sprawia, że Nuova Simonelli oferuje nie tylko pojedyncze urządzenia, ale spójny system do profesjonalnego przygotowywania kawy.

 

6. Podsumowanie: Dlaczego Appia to wybór wart rozważenia?

Ekspresy z serii Appia to połączenie włoskiej tradycji i nowoczesnej technologii, które sprawdza się zarówno w małych kawiarniach, jak i obleganych lokalach sieciowych. Dzięki rozwiązaniom takim jak system Soft Infusion (SIS) czy energooszczędna konstrukcja Appia Life, marka Nuova Simonelli udowadnia, że profesjonalna jakość nie musi wiązać się z wysokimi kosztami eksploatacji.

Elastyczność modeli – od manualnych po volumetriczne – pozwala dopasować urządzenie do indywidualnych potrzeb, a kompatybilność z młynkami MDXS i MDJ tworzy spójny ekosystem do parzenia doskonałego espresso. To wszystko czyni Appię rozsądnym wyborem dla każdego, kto szuka niezawodnego ekspresu, łączącego wydajność z przystępną ceną i ponadczasowym designem.

Chcesz serwować espresso najwyższej jakości>

Zrób pierwszy krok. Wybierz swój model Appia i postaw na niezawodność, ergonomię i klasę w każdej filiżance.

Zadzwoń: +48 780 052 390
Napisz: maksymilian.hanula@kawa.pl