Więcej o dripperze

Kawa Cold Brew przygotowywana w zimnej wodzie w Hario Shizuku Slow Drip Brewer jest prawie całkowicie pozbawiona kwasowości, a także jest bardzo orzeźwiająca - po prostu idealna na upalne dni! Ponadto długi czas ekstrakcji powoduje, że Cold Brew posiada więcej kofeiny niż tradycyjna kawa zaparzona w dripperze. Co jeszcze wyróżnia ten zaparzacz to wysokiej jakości filtr, który odpowiada za klarowność przygotowywanego naparu - kolorem i teksturą przypomina bardziej delikatnie zaparzoną herbatę niż kawę.

Aby przyrządzić napój wystarczy zalać małą ilością wody zmieloną kawę, a także przemieszczać. Następnie na powierzchni zmielonych ziaren trzeba połóż papierowy filtr, umieść górny pojemnik na swoim miejscu i wlać do niego pozostałą część wody. Po 1-2h napój będzie gotowy. 

To właśnie dzięki wielugodzinnemu procesowi nasiąkania kawy w zimnej wodzie, Cold Brew posiada swój wyjątkowy, głęboki smak, pozbawiony jakiejkolwiek goryczy, która powstaje w wyniku parzenia kawy w wysokiej temperaturze.

Jeśli interesuje Cię jak przygotować kawę Cold Brew i jak ją urozmaicić, zobacz nasz artykuł o kawie parzonej na zimno.