Profil sensoryczny: Czekolada, orzechy, toffi

Cup of Joe reprezentuje kawę dostępna dla każdego. Możesz ją zaparzyć każdą metodą i uzyskać zadowolojące wyniki. Typowy kubek kawy, który podniesie Cię na duchu wtedy, kiedy tego potrzebujesz. Bez niespodzianek; charakterystyczne nuty czekolady, orzechów i posmak toffi.

Ziarna pochodzą z Brazylii, z jednego z czternastu regionów kawowych – Mogiana. To zbiór od zrzeszenia regionalnych producentów w dwóch odmianach – Mundo Novo oraz Catuai. Kawowiec rośnie na wysokościach 950 – 1100 mnpm. Ten region w Brazylii jest rozpoznawalny dzięki niezwykłej słodyczy w kawach. Charakterystyką Mogiany jest fakt, że geograficznie znajduje się na granicy stanów Sao Paulo i Minas Gerais, co pozwala na ogromną różnorodność kawowego terroir.

Co jeszcze wyróżnia Mogianę? W przeciwieństwie do wielkich brazylijskich farm, region ten tworzą głównie mali i średni producenci kawy, pielęgnujący bogatą tradycję w przemyśle kawowym.

 Data palenia: 30.05.2022