Gacha Gacha Coffee w Tokio to w 100% samoobsługowa kawiarnia, która może okazać się wizją przyszłości gastronomii po pandemii.

Położona w dzielnicy Roppongi Hills w Tokio, z widokiem na miasto, kawiarnia bez baristów może stać się przykładem kultury kawiarnianej w czasach po-izolacji. W zaprojektowanej przez Nendo dla Maruyama Coffee, kawiarni Gacha Gacha Coffee użyto maszyn gacha, które powszechnie kojarzą się raczej z drobiazgami dla dzieci. Tutaj, zamiast kapsułek z zabawkami, maszyny obsługują kapsułki z ziarnami kawy.

 

Firma ma nadzieję, że zaproszenie ludzi do samodzielnego zrobienia kawy (wybór ziaren i obsługa automatu) wyeliminuje frustrację odczuwaną podczas oczekiwania w kolejce. Znacznie uspokoi też klientów w czasie pandemii.