Aeropress został wynaleziony przez inżyniera Alana Adlera. Początek firmy AeroPress, a tym samym jej kultowego zaparzacza można sprowadzić do jednej konkretnej rozmowy pomiędzy Adlerem, a żoną menedżera sprzedaży jego firmy. Razem narzekali na fakt, że przyrządzana przez nich kawa często wychodzi wodnista. Od tego czasu Alan postawił sobie nowy cel - stworzenie urządzenia, które pozwoli wyciągnąć z kawy maksimum jej soczystości i naturalnych nut owocowych, jednocześnie podkreślając jej kwasowość.

Aeropress od oficjalnej premiery w 2005 roku pozostaje najpopularniejszym wynalazkiem Adlera, a także jednym z najbardziej rozpoznawalnych zaparzaczy.